Felicità Spumante Extra Dry Bianco DOC di Al Bano Carrisi

Da una razionale selezione di uve bianche, con prevalenza di Sanvignon, produciamo questo vino cui abbiamo voluto dare il nome “Felicità”. La raccolta, particolarmente curata, mira a proteggere peculiari caratteristiche di dette uve. La successiva vinificazione si avvale della criomacerazione a bassissime temperature e successivamente del controllo termico della fermentazione al fine di conservare i naturali profumi, la genuinità e integrità del futuro vino.
Il vino si presenta brillante, di colore giallo paglierino tenue, dal profumo vinoso caratteristico del Sauvignon; sapore asciutto, leggermente acidulo, vellutato, armonico.

Zona di produzione:

Tenuta Al Bano Carrisi - Cellino San Marco - Salento Puglia;

Uvaggio:

Sauvignon 100%

Epoca di vendemmia:

La raccolta, particolarmente curata, mira a proteggere peculiari caratteristiche di dette uve.

Vinificazione:

La successiva vinificazione si avvale della criomacerazione a bassissime temperature e successivamente del controllo termico della fermentazione al fine di conservare i naturali profumi, la genuinità e integrità del futuro vino.

Temperatura e modalità di servizio:

Va servito alla temperatura di 10-12° C.

Caratteristiche organolettiche:

Il vino si presenta brillante, di colore giallo paglierino tenue, dal profumo vinoso caratteristico del Sauvignon; sapore asciutto, leggermente acidulo, vellutato, armonico.

Abbinamenti:

Si può abbinare prevalentemente con antipasti, primi piatti e pesce.