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25/11/2016 20:43:00
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GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - III° PARTEClassifica dei 100 VINI DA CONSERVARE
21/10/2016 17:29:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - II° PARTEClassifica dei 100 VINI DA COMPRARE
10/10/2016 13:19:00
SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
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IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 6
Etna Rosso Rapitalà DOC 2016 - Sapido, Persistente, Speziato
Dall'interpretazione della cantina Rapitalà di un territorio e di una denominazione prestigiosa quale l'Etna Doc, nasce l'Etna Rosso
Colore rosso rubino, con note di spezie e frutti rossi maturi. Sapido in bocca, leggermente tannico e persistente.
Si consiglia con: carni rosse, formaggi stagionati, salumi
Zona di produzione:
Randazzo - Linguaglossa versante nord/nord-est - 600 mt di altitudine. Terreno vulcanico. Viti ad alberello e controspalliera con potatura a cordone speronato.
Uvaggio:
100% Nerello Mascalese
Epoca di vendemmia:
Raccolta manuale in cassette di uve Nerello Mascalese a fine settembre.
Vinificazione:
Breve macerazione a freddo pre-fermentativa. Fermentazione e macerazione a temperatura controllata 26°-29° per quindici giorni.
Maturazione:
Affinamento in barrique di rovere francese per 12 mesi
Affinamento:
6 mesi in bottiglia
Dati Analitici:
14,00%
Invecchiamento:
5 Anni
Temperatura e modalità di servizio:
Consigliato servire a 18°C in bicchiere ballon
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino, con note di spezie e frutti rossi maturi. Sapido in bocca, leggermente tannico e persistente.
Abbinamenti:
Si consiglia con: carni rosse, formaggi stagionati, salumi
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