Efeso Val di Neto Bianco IGT 2014 di Librandi

L'Efeso ha un colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso si apre con freschi profumi erbacei, arricchiti da piacevoli note di salvia ed erba fresca. Al palato risulta fresco, sapido e leggermente fruttato.

E' prodotto con uve Mantonico, raccolte manualmente durante la prima decade di Ottobre. La fermentazione si svolge parte in vasche di acciaio inox e in parte in barriques a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in barriques per 8 mesi, prima di essere imbottigliato.

Zona di produzione:

Azienda Rosaneti in agro di Rocca di Neto/Casabona

Tipologia del terreno: argilloso, calcareo

Uvaggio:

Mantonico

Sistema di allevamento e densità d’impianto: cordone speronato, 5000 piante ad ettaro

Resa per ettaro: 60 quintali - 38 ettolitri

Epoca di vendemmia:

prima decade di ottobre

Vinificazione:

fermentazione dapprima in acciaio termocondizionato e quindi in barrique

Maturazione:

in legno, per 8 mesi in barriques di Allier di primo e secondo passaggio

Affinamento:

e con una breve permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione

Invecchiamento:

da tre a cinque anni

Caratteristiche organolettiche:

colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso si apre con freschi profumi erbacei, arricchiti da piacevoli note di salvia ed erba fresca. Al palato risulta fresco, sapido e leggermente fruttato.

Abbinamenti:

Ottimo per accompagnare aperitivi, crostacei e frutti di mare, è ideale in abbinamento a crudi pesce e fritture.