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Croere Barbera d'Alba Superiore DOC 2007 di Terredavino 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - BARBERA D'ALBA - Barbera - Superiore

Piemonte - Terredavino Cantine in Barolo - Codice prodotto: VR02290705


croere-barbera-dalba-superiore-2007

1 pz.

€ 10,67

Esaurito

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- Croere Barbera d'Alba Superiore DOC 2007 di Terredavino -

Croere nasce dai vigneti di circa 6 ettari con magnifica esposizione in pieno sud, impiantati su terreni di medio impasto che conferiscono al vino struttura ed eleganza.
Un porpora con riflessi rubino, intenso e armonico con sentori di viola, liquirizia e vaniglia. In bocca è asciutto, morbido e pieno con delicato fondo di vaniglia e frutta matura.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

I vigneti, gestiti a bassissime rese, sono situati in località “Croere” nel comune di Castagnito (CN), confinante con Alba.


Uvaggio:

Barbera 100 %


Vinificazione:

La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di 15-20 giorni ad una temperatura di 28-30° C.


Maturazione:

Segue la fermentazione malolattica in barrique dove successivamente il vino si affina per 12 mesi.


Affinamento:

Messo in bottiglia riposa ancora almeno 6-8 mesi per raggiungere il definitivo equilibrio tra i profumi e l’imponente struttura.


Dati Analitici:

13.5 %


Temperatura e modalità di servizio:

18-20°C


Abbinamenti:

Da provare con Civet di lepre o "lepre alla vignarola"



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