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Chardonnay Casale del Giglio Lazio IGT 2016 75 cl. - a pz

Bianchi - IGT - LAZIO - Chardonnay

Lazio - Casale del Giglio - Codice prodotto: VB027405299


Chardonnay Lazio IGT 2010 di Casale del Giglio_bis

1 pz.

€ 7,00

da 3 pz.

€ 6,75

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€ 6,50


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- Chardonnay Lazio IGT 2016 di Casale del Giglio -

Lo Chardonnay, grande vitigno che concorre alla produzione dei più famosi vini bianchi del mondo, è originario di quella illustre regione vitivinicola francese che è la Borgogna. È stato introdotto con successo nell’Agro Pontino, in provincia di Latina, dopo una favorevole verifica sperimentale ed arricchisce da allora la base ampelografica del territorio.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

provincia di Latina


Uvaggio:

È prodotto esclusivamente da uve Chardonnay 100% coltivate a filari ad elevata fittezza (dai 4.000 ai 5.000 ceppi per ettaro).


Epoca di vendemmia:

La vendemmia cade solitamente nei primi di settembre e, grazie alle basse rese per ceppo, si ottengono, al contempo, un buon tenore di acidità ed un ottimo grado zuccherino.


Vinificazione:

Dopo un’accurata pressatura soffice delle uve e attenta selezione del mosto fiore, si passa alla fase di fermentazione che si sviluppa nel giro di 6–8 giorni. Successivamente il vino viene portato a bassa temperatura per evitare la fermentazione malolattica.


Maturazione:

La sua conservazione prosegue per circa 3–4 mesi in acciaio.


Affinamento:

L’imbottigliamento è previsto ad inizio anno.


Dati Analitici:

13% vol.


Caratteristiche organolettiche:

È di colore giallo paglierino intenso; al naso offre un bouquet elegante di fiori di acacia e di frutta (pesca e banana); al gusto è fresco, di buona struttura, con un finale lungo e accattivante.


Abbinamenti:

Con pesce alla griglia o con carni bianche in umido.



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