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Carnasciale Toscana Rosso IGT 2016 di Podere Il Carnasciale 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - TOSCANA o TOSCANO - Caberlot

Toscana - Il Carnasciale - Codice prodotto: VR043302332


carnasciale-2008

1 pz.

€ 52,13


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IVA 22% esclusa


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Q.tà max 3



- Carnasciale Toscana Rosso IGT 2016 di Podere Il Carnasciale -

Il vitigno Caberlot è stato scoperto nei primi anni Sessanta in un vecchio vigneto vicino a Padova. Combina le caratteristiche di Cabernet Franc con quelle di Merlot, si tratta di un incrocio naturale, un ibrido.
Tre fattori sono importanti per Il Caberlot: la varietà, l'orientamento del vigneto e il suo terroir.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Toscana


Uvaggio:

Caberlot 100%


Vinificazione:

L'uva viene diraspiata e il mosto viene fermentato in piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il contatto delle bucce con il mosto aviene a follatura manuale, due volte al giorno.


Maturazione:

La fermentazione malolattica e l'affinamento si svolgono in barriques nuove di rovere francese, un terzo Allier, Vosges, e Troncais, per un periodo di 22 mesi.


Dati Analitici:

13%


Temperatura e modalità di servizio:

16-18°C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino con trama impenetrabile e buona densità.

Profumo: tipici sentori di frutta matura, ribes e prugna, uniti a note di spezie pungenti, pepe nero e noce moscata.

Il palato è equilibrato, ottima struttura e delicate morbidezze lasciano ben presto il posto a un finale lungo e secco. Asciutto, pulito, fresco.



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