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Brut Nerello Mascalese Metodo Classico Millesimato 2018 di Murgo - Spumante inserito nel progetto Bollicine da Uve Italiane
Si presenta di un colore giallo paglierino; profumo floreale e fruttato, con delicate sensazioni di mela e lievito. In bocca morbido, con nerbo, sensazioni agrumate, fresco e sapido.
Zona di produzione:
Sicilia
VIGNETO DI PROVENIENZA: altitudine 500-550 m/slm - ceppi/Ha 4.500
ALLEVAMENTO: alberello
RESA PER ETTARO: 55-60 q/Ha
TERRENO: sabbie vulcaniche
Uvaggio:
Nerello Mascalese, Nerello Capuccio
Epoca di vendemmia:
manuale in cassetta con selezione in vigna
Vinificazione:
a temperatura controllata (16C) per venti giorni
Maturazione:
in serbatoi di acciaio inox per otto, nove mesi
Affinamento:
in vetro sui lieviti per diciotto, ventisei mesi
Dati Analitici:
12,50%
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