- Brunello di Montalcino DOCG 2014 di Ciacci Piccolomini d'Aragona -

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Presenta profumi intensi, fruttati, speziati e floreali: note di frutta matura a bacca rossa sono avvolte da una leggera speziatura; al gusto è caldo, abbastanza morbido e molto equilibrato; vino di corpo con tannini moderatamente pronunciati, retrogusto in chiusura lungo.

Zona di produzione:

Vigneti: 16,54 ettari, situati in terreni di medio impasto e
galestro, di origine eocenica tra i 240 e i 360 metri s.l.m. dove
vengono selezionate le migliori uve per questo Brunello di
Montalcino di annata.

Uvaggio:

100% Sangiovese Grosso

Vinificazione:

In recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione.

Maturazione:

In botti di rovere di Slavonia da 20 a 85 Hl per 3 anni circa.

Affinamento:

In bottiglia superiore a 4 mesi.

Temperatura e modalità di servizio:

18°C

Caratteristiche organolettiche:

Di colore rosso rubino tendente al granato.
Presenta profumi intensi, fruttati, speziati e floreali: note di frutta matura a bacca rossa sono avvolte da una leggera speziatura; al gusto è caldo, abbastanza morbido e molto equilibrato; vino di corpo con tannini moderatamente pronunciati, retrogusto in chiusura lungo.

Abbinamenti:

Ideale con arrosti, stufati, selvaggina e formaggi stagionati.