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25/11/2016 20:43:00
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SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
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IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 6
- Brumaureo Passito Montepulciano d'Abruzzo Contado Veniglio 2008 -
Un vino di colore cupo e nero melanzana. Straordinario dal punto di vista meccanico, al palato i tannini sono fitti, pieni, maturi, masticabili. Ricco di zucchero ma equilibrato.
Zona di produzione:
Abruzzo
Uvaggio:
Montepulciano d'Abruzzo 100%
Epoca di vendemmia:
Settembre, l'uva è posta ad essiccamento per 60 giorni in cassette
Vinificazione:
Dopo l'appassimento pigiatura e macerazione non molto lunga.
Maturazione:
8 mesi di riposo in tini di acciaio e successivamente legno, 20 mesi in botti da 100 litri e 50 litri di rovere di terzo passaggio
Affinamento:
10 mesi in bottiglia
Dati Analitici:
15 %
Caratteristiche organolettiche:
Colore:cupo nero e melanzana
Profumo: sanguigno, austero, fruttato, ma con misura e fascino
Gusto: i tannini sono fitti, pieni, maturi, masticabili
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