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Bricco della Bigotta Braida di Giacomo Bologna Barbera d'Asti DOCG 2013 75 cl. - a pz

Rossi - DOCG - BARBERA D'ASTI - Barbera

Piemonte - Braida di Giacomo Bologna - Codice prodotto: VR012305338


Bricco della Bigotta Barbera d'Asti DOCG 2010 di Braida di Giacomo Bologna_bis

1 pz.

€ 39,15


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Bricco della Bigotta Barbera d'Asti DOCG 2013 di Braida di Giacomo Bologna


Colore rosso rubino granata con riflessi violacei. Profumo ricco, intenso e persistente, molto ben evoluto, con sensazioni di liquirizia, viola, prugna e vaniglia. Sapore porge un mix frutto-spezie dal torrefatto allo speziato deciso molto ben equilibrato, vigoroso ed intenso. La ricchezza dell’espressione si deve alle spezie che avvolgono la polpa della prugna matura (frutto più evidente), donando suadenza e potenza.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Asti - località Rocchetta Tanaro


Uvaggio:

100% Barbera


Epoca di vendemmia:

Ottobre


Vinificazione:

Macerazione sulle bucce per 20 giorni.


Maturazione:

16 mesi di affinamento in barriques.


Affinamento:

Affinamento in bottiglia: 12 mesi


Dati Analitici:

13.5° - 14 ° % Vol.


Invecchiamento:

10 e più anni.


Temperatura e modalità di servizio:

17-18 ° C


Caratteristiche organolettiche:

Profumo: moderno e intrigante: ciliegia nera, inclusioni minerali
Gusto: non si scorda, per la dotazione sapida e la continuità strutturale


Abbinamenti:

Arrosti di carne, cacciagione e selvaggina, formaggi a pasta dura.



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