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25/11/2016 20:43:00
WINE ENTHUSIAST TOP 100 OF 2016La Lista dei 100 VINI TOP secondo Wine Enthusiast
17/11/2016 17:18:00
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21/10/2016 17:54:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - III° PARTEClassifica dei 100 VINI DA CONSERVARE
21/10/2016 17:29:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - II° PARTEClassifica dei 100 VINI DA COMPRARE
10/10/2016 13:19:00
SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
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Q.tà max 1
Barolo Chinato di Michele Chiarlo Astucciato
Inventato alla fine del 1800 da un farmacista di Serralunga d'Alba (CN) che volle produrre un corroborante partendo dal vino Barolo, al quale aggiunse un infuso di corteccia di China Calissaja insieme ad altre spezie e ad una limitata quantità di alcool e zucchero.
Barolo Chinato di Michele Chiarlo ha rispolverato quella antica ricetta e con l'aggiunta di preziose erbe alpine ha ottenuto questo delizioso digestivo.
Un connubio straordinario tra la complessità e la delicatezza del Barolo ed i sapori esotici della corteccia di China.
Un elisir unico al mondo.
Zona di produzione:
Piemonte - Comune di Treiso, Barbaresco e Neive
Uvaggio:
Nebbiolo
Temperatura e modalità di servizio:
20°
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Rosso ambrato
Profumo: ampio, complesso, con aromipiacevolmente speziati
Sapore: pieno, delicato, austero, gradevolmente amaro
Abbinamenti:
Aperitivo, perfetto con i dolci al cioccolato, eccellente digestivo.
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