- Alghero Rosé DOC 2014 di Sella e Mosca -

Ottenuto da Cannonau e Sangiovese. Profumo dalle delicate, fragranti ed eleganti note floreali tipiche del Sangiovese e lievi tratti vinosi riconducibili al Cannonau. Sapore secco, fresco, armonico. Gradevoli sensazioni di frutta rossa, ciliegia e susina matura ne fanno un vino di pronta beva. Si beve con antipasti, zuppe di pesce e carni bianche.

Un vino di colore rosato tenue, con toni arancioni. Al naso è etereo, con leggeri tratti vinosi riferibili al Cannonau. In bocca è secco, fresco, armonico, con vinosità che cede a toni di pacata maturità.

Zona di produzione:

Alghero, Tenute Sella & Mosca

Uvaggio:

Cannonau, Sangiovese

Epoca di vendemmia:

seconda- terza settimana di settembre.

Vinificazione:

alla di raspa-pigiatura segue la refrigerazione del mosto con CO2 liquida e una breve macerazio-ne statica in vinificatore per circa 15 ore. Dopo la svinatura del mosto fiore la fermentazione a temperatura control-lata permette l’esaltazione dei toni fruttati e floreali
che ingentiliscono le note varietali dei già nobili vitigni che lo compongono.

Dati Analitici:

Tenore alolico: 12,00 % vol
Patrimonio acido: 5,5 g/l

Invecchiamento:

da bere giovane

Temperatura e modalità di servizio:

10-12° C

Caratteristiche organolettiche:

COLORE: cerasuolo.

PROFUMO: delicate, fragranti ed eleganti note floreali tipiche del Sangiovese vinificato in rosato e lievi tratti vinosi riconducibili al Cannonau.

SAPORE: secco, fresco, armonico. Gradevoli sensazioni di frutta rossa, ciliegia e susina matura ne fanno un vino di pronta beva.

Abbinamenti:

Lo si raccomanda con gli antipasti, gli arrosti di carne bianca, vitello, maiale, coniglio.
Ottimo l'accompagnamento con la zuppa di pesce, anguille .