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25/11/2016 20:43:00
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21/10/2016 17:29:00
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SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
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- Abate di Ribano Pagadebit di Romagna Frizzante DOC 2016 di Spalletti - Colonna di Paliano -
Vino ottenuto dalle uve del Bombino bianco, che in Romagna assume la denominazione di Pagadebit. Un vino di colore giallo paglierino con tonalità tendenti al verde, cristallino e di media consistenza. Naso intenso con sfumature di biancospino e frutta a polpa bianca, mela e pesca bianca. Al palato è secco, con alcool moderato e una piacevole freschezza con finale amaragnolo.
Zona di produzione:
Emilia Romagna
Uvaggio:
Pagadebit
Epoca di vendemmia:
fine settembre/primi di ottobre
Vinificazione:
vinificazione in bianco
Maturazione:
serbatoi d'acciaio
Affinamento:
in bottiglia
Temperatura e modalità di servizio:
8-10°C
Caratteristiche organolettiche:
Colore: giallo paglierino con tonalità tendenti al verde
Profumo: intenso con sfumature di biancospino e frutta a polpa bianca, mela e pesca bianca
Gusto: secco, con alcool moderato e una piacevole freschezza con finale amaragnolo
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