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Vini - Produttori Vini - Scheda Produttore

Cascina degli Ulivi

Cascina degli Ulivi

Regione: Piemonte;
Anno di fondazione: 1977.
Proprietà: Stefano Bellotti.
Enologo: Stefano Bellotti.
Totale bottiglie prodotte: n.d.
Ettari vitati di proprietà: 4
Ettari vitati in conduzione: 22

Cascina degli ulivi è un'azienda agricola biodinamica situata sulle colline di Novi Ligure in provincia di Alessandria.
La cascina è conosciuta soprattutto per i vini, ma il progetto ha un respiro più ampio: una variegata produzione agricola, allevamento, un agriturismo dove è possibile pranzare e cenare con cibi e vini provenienti dalla produzione aziendale biodinamica e soggiornare per periodi più o meno lunghi nella campagna piemontese.
Così racconta Stefano Bellotti:
<< Ho iniziato ad occuparmi di agricoltura nel 1977, diciottenne, riprendendo la piccola azienda di famiglia dove era rimasto non più di un ettaro di vigna. Cominciai quasi subito ad avvicinarmi al metodo biologico e dal 1984 pratico in azienda il metodo biodinamico. >>

Oggi abbiamo 22 ettari di vigneto, 10 di seminativi con rotazione tra frumento tenero e foraggi, un ettaro di orto, un migliaio di piante da frutto e un allevamento di bovini, nonché un piccolo allevamento di animali da cortile.
Nei vigneti viene praticato il sovescio di erbaio composto a filari alterni e i trattamenti si limitano all'uso di moderatissimi quantitativi di rame solfato (meno di due kg/ha annuo) e zolfo.
Coltiviamo grani di antiche varietà come Gambo di Ferro, Gentil Rosso, Autonomia, solina, Farro monococco. I grani vengono macinati a pietra e ci donano farine molto nutrienti e di grande qualità organolettiche che panifichiamo direttamente nel nostro forno a legna e usiamo per fare la pasta fresca che serviamo al ristorante.
L'orto e la frutta servono all'uso interno ed agrituristico, oltre a fornire alcuni gruppi d'acquisto e singole famiglie.

Vini del Produttore "Cascina degli Ulivi"

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Stai visualizzando 8 prodotti

Filagnotti Gavi Cascina degli Ulivi DOCG 2019 75 cl. - a pz

Cascina degli Ulivi

Bianchi - DOCG - GAVI o CORTESE DI GAVI - Cortese - Biodinamico - Codice prodotto: VB037102052

Filagnotti Gavi Cascina degli Ulivi DOCG 2019

Filagnotti Gavi DOCG 2019 di Cascina degli Ulivi, un vino robusto, corposo, morbido e ricco di estratti, dal tipico mandorlato netto e persistente...

1 pz.

€ 23,87

da 5 pz.

€ 22,23



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IVA 22% esclusa


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Q.tà max 5


IVAG Cascina degli Ulivi - Bellotti Sefano DOCG 2020 75 cl. - a pz

Cascina degli Ulivi

Bianchi - DOCG - GAVI o CORTESE DI GAVI - Cortese - Biodinamico - Codice prodotto: VB037102551

IVAG Cascina degli Ulivi - Bellotti Sefano DOCG 2020

IVAG (ex Gavi) Cortese Bianco DOCG 2020 di Cascina degli Ulivi, vino delicato, fruttato, di pronta e facile beva...

1 pz.

€ 16,36

da 12 pz.

€ 14,66



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Q.tà max 12


La Merla Bianca Cascina degli Ulivi - Bellotti Stefano Monferrato DOC 2007 75 cl. - a pz

Cascina degli Ulivi

Bianchi - DOC - MONFERRATO - Bianco - Codice prodotto: VB037106741

La Merla Bianca Cascina degli Ulivi - Bellotti Stefano Monferrato DOC 2007

La Merla Bianca Cascina degli Ulivi - Bellotti Stefano Monferrato DOC 2007-un vino che va oltre ogni stereotipo, capace di riunire alla perfezione le migliori peculiarità di due tra i più aromatici vitigni a bacca bianca.

da 2 pz.

€ 37,19

da 4 pz.

€ 33,35



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L'Amoroso Cascina Degli Ulivi Barbera Piemonte DOC 2011 50 cl. - a pz

Cascina degli Ulivi

Dolci e Liquorosi - DOC - PIEMONTE - Barbera - Biodinamico - Codice prodotto: DL037108495

L'Amoroso Cascina Degli Ulivi Barbera Piemonte DOC 2011

L'Amoroso Barbera Piemonte DOC 2011 di Cascina Degli Ulivi  - è un vino rosso dolce di incredibile eleganza, lunghezza e profondità. Un succo denso e carezzevole, che accarezza il palato senza tralasciare croccantezza e grip. Un finale freschissimo e con una punta salata a ingraziare la beva di questo nettare dolcissimo.

1 pz.

€ 104,02

 


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Q.tà max 2


Montemarino Vino Bianco Cascina degli Ulivi - Bellotti Sefano DOCG 2019 75 cl. - a pz

Cascina degli Ulivi

Bianchi - DOCG - GAVI o CORTESE DI GAVI - Cortese - Biodinamico - Codice prodotto: VB037108494

Montemarino Vino Bianco Cascina degli Ulivi - Bellotti Sefano DOCG 2019

Montemarino Cortese Bianco 2019 di Cascina degli Ulivi, Il Montemarino di Cascina degli Ulivi è un vino bianco macerato dall’entrata fresca e potente. Tipicamente materico e sapido, in bocca è un’esplosione di ricchezza di incredibile profondità e lunghezza. Dall’enorme potenziale d’invecchiamento, il Montemarino come diceva Stefano Bellotti, è “affascinante, indefinibile, introvabile. È il contrario del Filagnotti, un vino che invita all’introspezione."

1 pz.

€ 25,23

da 4 pz.

€ 23,49



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Q.tà max 4


Mounbè Cascina Degli Ulivi Rosso Piemonte DOC 2014 75 cl. - a pz

Cascina degli Ulivi

Rossi - DOC - PIEMONTE - Rosso - Biodinamico - Codice prodotto: VR037101775

Mounbè Cascina Degli Ulivi Rosso Piemonte DOC 2014

Mounbè Rosso Piemonte DOC 2014 di Cascina Degli Ulivi  - Vino rosso di corpo particolare a base di Barbera 85%, Dolcetto 10%, Ancellotta 5% secondo una tradizione della nostra zona, detta, appunto, ''Montebello'', dove sono situati i vigneti della Cascina degli Ulivi...

da 3 pz.

€ 35,89

da 12 pz.

€ 30,94



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Nibio Cascina Degli Ulivi Pinolo Dolcetto di Monferrato DOC 2013 75 cl. - a pz

Cascina degli Ulivi

Rossi - DOC - MONFERRATO - Dolcetto - Biodinamico - Codice prodotto: VR037106619

Nibio Cascina Degli Ulivi Pinolo Dolcetto di Monferrato DOC 2013

Nibiô Pinolo Dolcetto di Monferrato DOC 2013 di Cascina Degli Ulivi - Vino prodotto seguendo i principi della Viticoltura Biodinamica! Vino rosso, vinoso, floreale, fruttato, complesso e dalla bocca potente ma elegante sorretta da una trama tannica fitta con un finale lunghissimo. Un vero fuoriclasse!!!..

1 pz.

€ 25,06 - 10%

€ 22,55

 


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Q.tà max 2


Nibiô Cascina Degli Ulivi Pinolo Dolcetto di Monferrato DOC 2016 75 cl. - a pz

Cascina degli Ulivi

Rossi - DOC - MONFERRATO - Dolcetto - Biodinamico - Codice prodotto: VR037101774

Nibiô Cascina Degli Ulivi Pinolo Dolcetto di Monferrato DOC 2016

Nibiô Pinolo Dolcetto di Monferrato DOC 2016 di Cascina Degli Ulivi - Vino prodotto seguendo i principi della Viticoltura Biodinamica! Vino rosso, vinoso, floreale, fruttato, complesso e dalla bocca potente ma elegante sorretta da una trama tannica fitta con un finale lunghissimo. Un vero fuoriclasse!!!..

da 4 pz.

€ 21,27

da 12 pz.

€ 19,07



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