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Vini - Produttori Vini - Scheda Produttore

Cascina degli Ulivi

Cascina degli Ulivi

Regione: Piemonte;
Anno di fondazione: 1977.
Proprietà: Stefano Bellotti.
Enologo: Stefano Bellotti.
Totale bottiglie prodotte: n.d.
Ettari vitati di proprietà: 4
Ettari vitati in conduzione: 22

Cascina degli ulivi è un'azienda agricola biodinamica situata sulle colline di Novi Ligure in provincia di Alessandria.
La cascina è conosciuta soprattutto per i vini, ma il progetto ha un respiro più ampio: una variegata produzione agricola, allevamento, un agriturismo dove è possibile pranzare e cenare con cibi e vini provenienti dalla produzione aziendale biodinamica e soggiornare per periodi più o meno lunghi nella campagna piemontese.
Così racconta Stefano Bellotti:
<< Ho iniziato ad occuparmi di agricoltura nel 1977, diciottenne, riprendendo la piccola azienda di famiglia dove era rimasto non più di un ettaro di vigna. Cominciai quasi subito ad avvicinarmi al metodo biologico e dal 1984 pratico in azienda il metodo biodinamico. >>

Oggi abbiamo 22 ettari di vigneto, 10 di seminativi con rotazione tra frumento tenero e foraggi, un ettaro di orto, un migliaio di piante da frutto e un allevamento di bovini, nonché un piccolo allevamento di animali da cortile.
Nei vigneti viene praticato il sovescio di erbaio composto a filari alterni e i trattamenti si limitano all'uso di moderatissimi quantitativi di rame solfato (meno di due kg/ha annuo) e zolfo.
Coltiviamo grani di antiche varietà come Gambo di Ferro, Gentil Rosso, Autonomia, solina, Farro monococco. I grani vengono macinati a pietra e ci donano farine molto nutrienti e di grande qualità organolettiche che panifichiamo direttamente nel nostro forno a legna e usiamo per fare la pasta fresca che serviamo al ristorante.
L'orto e la frutta servono all'uso interno ed agrituristico, oltre a fornire alcuni gruppi d'acquisto e singole famiglie.

Vini del Produttore "Cascina degli Ulivi"

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Stai visualizzando 6 prodotti

Filagnotti Gavi Cascina degli Ulivi DOCG 2014 75 cl. - a pz

Cascina degli Ulivi

Bianchi - DOCG - GAVI o CORTESE DI GAVI - Cortese - Biodinamico - Codice prodotto: VB037102052

Filagnotti Gavi Cascina degli Ulivi DOCG 2014

Filagnotti Gavi DOCG 2014 di Cascina degli Ulivi, un vino robusto, corposo, morbido e ricco di estratti, dal tipico mandorlato netto e persistente...

1 pz.

€ 18,37

 


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IVAG Cascina degli Ulivi - Bellotti Sefano DOCG 2016 75 cl. - a pz

Cascina degli Ulivi

Bianchi - DOCG - GAVI o CORTESE DI GAVI - Cortese - Biodinamico - Codice prodotto: VB037102551

IVAG Cascina degli Ulivi - Bellotti Sefano DOCG 2016

IVAG (ex Gavi) Cortese Bianco DOCG 2016 di Cascina degli Ulivi, vino delicato, fruttato, di pronta e facile beva...

1 pz.

€ 14,14

da 6 pz.

€ 12,68



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Merla Bianca Cascina degli Ulivi - Bellotti Stefano Monferrato DOC 2012 75 cl. - a pz

Cascina degli Ulivi

Bianchi - DOC - MONFERRATO - Bianco - Codice prodotto: VB037106741

Merla Bianca Cascina degli Ulivi - Bellotti Stefano Monferrato DOC 2012

Merla Bianca Cascina degli Ulivi - Bellotti Stefano Monferrato DOC 2012-un vino che va oltre ogni stereotipo, capace di riunire alla perfezione le migliori peculiarità di due tra i più aromatici vitigni a bacca bianca.

1 pz.

€ 20,39

da 12 pz.

€ 18,88



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Mounbè Cascina Degli Ulivi Barbera Piemonte DOC 2012 75 cl. - a pz

Cascina degli Ulivi

Rossi - DOC - PIEMONTE - Barbera - Biodinamico - Codice prodotto: VR037101775

Mounbè Cascina Degli Ulivi  Barbera Piemonte DOC 2012

Mounbè Barbera Piemonte DOC 2012 di Cascina Degli Ulivi  - Vino rosso di corpo particolare a base di Barbera secondo una tradizione della nostra zona, detta, appunto, ''Montebello'', dove sono situati i vigneti della Cascina degli Ulivi...

da 3 pz.

€ 36,11

da 12 pz.

€ 31,13



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Nibiô Cascina Degli Ulivi Pinolo Dolcetto di Monferrato DOC 2005 75 cl. - a pz

Cascina degli Ulivi

Rossi - DOC - MONFERRATO - Dolcetto - Biodinamico - Codice prodotto: VR037101774

Nibiô Cascina Degli Ulivi Pinolo Dolcetto di Monferrato DOC 2005

Nibiô Pinolo Dolcetto di Monferrato DOC 2005 di Cascina Degli Ulivi - Vino prodotto seguendo i principi della Viticoltura Biodinamica! Vino rosso, vinoso, floreale, fruttato, complesso e dalla bocca potente ma elegante sorretta da una trama tannica fitta con un finale lunghissimo. Un vero fuoriclasse!!!..

1 pz.

€ 15,81

 

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Nibiô Cascina Degli Ulivi Pinolo Dolcetto di Monferrato DOC 2013 75 cl. - a pz

Cascina degli Ulivi

Rossi - DOC - MONFERRATO - Dolcetto - Biodinamico - Codice prodotto: VR037106619

Nibiô Cascina Degli Ulivi Pinolo Dolcetto di Monferrato DOC 2013

Nibiô Pinolo Dolcetto di Monferrato DOC 2013 di Cascina Degli Ulivi - Vino prodotto seguendo i principi della Viticoltura Biodinamica! Vino rosso, vinoso, floreale, fruttato, complesso e dalla bocca potente ma elegante sorretta da una trama tannica fitta con un finale lunghissimo. Un vero fuoriclasse!!!..

1 pz.

€ 25,06 - 10%

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