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L'Amoroso Cascina Degli Ulivi Barbera Piemonte DOC 2011 50 cl. - a pz

Dolci e Liquorosi - DOC - PIEMONTE - Barbera - Biodinamico

Piemonte - Cascina degli Ulivi - Codice prodotto: DL037108495


lamoroso-cascina-degli-ulivi-barbera-piemonte-doc-2011

1 pz.

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- L'Amoroso Barbera Piemonte DOC 2011 di Cascina Degli Ulivi -

L’Amoroso di Cascina degli Ulivi è un vino rosso dolce di incredibile eleganza, lunghezza e profondità. Un succo denso e carezzevole, che accarezza il palato senza tralasciare croccantezza e grip. Un finale freschissimo e con una punta salata a ingraziare la beva di questo nettare dolcissimo.

 

Quando dopo la cena della vigilia di Natale, gli ospiti sono andati via e avete già messo i bambini a letto, finite di sparecchiare e di lavare i piatti. Poi stingetevi in un abbraccio sul divano insieme alla vostra dolce metà e aprite una bottiglia di Amoroso. Defaticante, sognatore, passionale.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Regione: Piemonte

Suolo: Marnoso calcareo
Estensione del vigneto: nd
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: nd
Età media del vigneto: 100 anni
Produzione media per ha: nd


Uvaggio:

Barbera in purezza.


Epoca di vendemmia:

raccolta manuale 100%.


Vinificazione:

Appassimento in pianta, pigiatura,fermentazione spontanea in barrique usata di rovere e macerazione sulle bucce per 7 giorni.


Maturazione:

Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 3 anni e in bottiglia per 5 anni.


Dati Analitici:

Solforosa totale: 15 mg/l
Zuccheri residui: 100 mg/l
Bottiglie prodotte: 300


Invecchiamento:

Può invecchiare oltre dieci anni.


Temperatura e modalità di servizio:

10 – 12°C


Caratteristiche organolettiche:

L’Amoroso di Cascina degli Ulivi è un vino rosso dolce di incredibile eleganza, lunghezza e profondità. Un succo denso e carezzevole, che accarezza il palato senza tralasciare croccantezza e grip. Un finale freschissimo e con una punta salata a ingraziare la beva di questo nettare dolcissimo.


Abbinamenti:

Adatto a piatti impegnativi di carne rossa e selvaggina.



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