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Distillati - Produttori Distillati - Scheda Produttore

Capannelle

Capannelle

Regione: Toscana;
Anno di Fondazione: 1975;
Proprietà: james B. Sherwood;
Enologo: Simone Monciatti;
Totale bottiglie prodotte: 42.000;
Ettari totali vitati di proprietà: 14;

Capannelle azienda vinicola di Gaiole in Chianti (Siena) si estende per circa venti ettari di cui 15 di vigneto e produce circa 80.000 bottiglie di vino all'anno.
Proprietario dell'azienda é James B.Sherwood, Presidente e maggior azionista del Gruppo Sea Containers e della Orient-Express-Hotels.
La storia dell'azienda vinicola di Capannelle ha inizio venticinque anni fa, nel 1974 quando l'allora quarantenne Raffaele Rossetti, imprenditore alla testa di un azienda di laminati plastici a Roma, un passato all'Eni di Enrico Mattei, decide di acquistare un vecchio casale seicentesco nel cuore del Chianti. Da allora il Casale é stato rivisto radicalmente.
Interventi strutturali e restauri poderosi, hanno cancellato quasi ogni traccia del passato contadino.
Attenta selezione dei cloni, adozione di moderne tecnologie di coltivazione, bassa produttività, utilizzo di moderne tecnologie in cantina, legni giovani, innovazioni enologiche ed attenzione ad ogni dettaglio (dall'igiene ai materiali di ogni tipo) sono la base della filosofia produttiva.
I concetti di alta qualità ed esclusività si concretizzano anche nello stile degli ambienti dove Capannelle ospita regolarmente grandi chef e ristoratori amici ed appassionati dei suoi vini.
Dei venti ettari complessivi dell'azienda agricola di Gaiole in Chianti, tre sono occupati da uno splendido bosco, e due sono coltivati ad uliveto. Nei quindici ettari di vigneto Capannelle, sono coltivati vitigni di Sangiovese provenienti da cloni selezionati dalle ricerche più recenti e avanzate, nonché alcuni vitigni complementari comunque di altissimo livello qualitativo, quali ad esempio il Canaiolo e la Malvasia Nera.

La prima bottiglia
E' del 1975 il primo prodotto dell'azienda Capannelle, un Chianti che prende il nome del Casale.
Un brillante tentativo che nel giro di pochi anni ha portato l'azienda ad emergere nel panorama dei produttori di qualità.

Produzione
Capannelle produce un numero limitato di bottiglie, 80.000 all'anno, suddivise fra Chianti Classico Riserva ed IGT elevati in botte (35 mila) bottiglie, Solare elevato in barrique (30 mila), Chardonnay elevato in barrique (5 mila), 50&50 (10 mila). Produce inoltre 800 litri all'anno di olio extravergine, risultato della selezione delle varietà di Leccino e Moraiolo.

Distillati del Produttore "Capannelle"

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Grappa Capannelle di Chianti Classico da 50 cl in Astuccio di Capannelle 50 cl. - a pz

Grappe & Acquavite - Grappe - Giovane - Chianti Classico

Capannelle - Codice prodotto: GR02690159

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Grappa Capannelle di Chianti Classico da 50 cl in Astuccio di Capannelle, Un ottimo fine pasto di carattere e piacevolezza. Viene definita un sottoprodotto della vinificazione , non ritengo sia giusto, in particolar modo quando ad essere distillate sono le vinacce di una grande annata...

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Vini del Produttore "Capannelle"

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50 & 50 Capannelle Toscana Rosso IGT 2007 in Cassetta Legno 75 cl. - a pz

Capannelle

Rossi - IGT - TOSCANA o TOSCANO - Rosso - Codice prodotto: VR02690709

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Chianti Classico Riserva Capannelle DOCG 2005 75 cl. - a pz

Capannelle

Rossi - DOCG - CHIANTI CLASSICO - Chianti Classico - Riserva - Codice prodotto: VR02690891

Chianti Classico Riserva Capannelle DOCG 2005

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Solare Capannelle Rosso Toscana IGT 2004 75 cl. - a pz

Capannelle

Rossi - IGT - TOSCANA o TOSCANO - Rosso - Codice prodotto: VR026902375

Solare Capannelle Rosso Toscana IGT 2004

Solare Rosso Toscana IGT 2004 di Capannelle - color succo di mora, è intenso di note dolci che richiamano lamponi maturi, tabacco da pipa, cuoio inglese ed essenza di violetta...

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