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Chianti Classico Riserva Capannelle DOCG 2005 75 cl. - a pz

Rossi - DOCG - CHIANTI CLASSICO - Chianti Classico - Riserva

Toscana - Capannelle - Codice prodotto: VR02690891


chianti-classico-riserva-2005

1 pz.

€ 23,94

Esaurito

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- Chianti Classico Riserva DOCG 2005 di Capannelle -

Rosso rubino carico, profondo con riflessi violacei.
Al naso è penetrante, ampio, aromatico con sentori di giaggiolo, sottobosco, e muschio.
Sprigiona una interessante intensità che rende alta l'aspettativa al palato.
In bocca è pieno, rotondo, equilibrato. Il tenore alcolico è contenuto da una struttura potente. I Tannini sono dolci, ancora giovani.
Al palato è lungo appagante e persistente e lascia presagire il potenziale ad un lungo invecchiamento.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Gaiole in Chianti


Uvaggio:

Sangiovese 90%, Colorino 7%, Canaiolo 3%


Vinificazione:

In rosso con macerazione di 18-20 gg.
Fermentazione malolattica svolta.


Maturazione:

18 mesi in botti da 16h1 + 4 mesi in barriques. Botti di rovere francese ed austriaco.


Dati Analitici:

14%


Invecchiamento:

Conservare a temperatura ed umidità costanti (14°/16° C - 80/90%) in posizione orizzontale.
La presenza di sostanze fenoliche nobili
ne garantiscono la longevità e la freschezza.


Temperatura e modalità di servizio:

Servire dopo almeno 20 minuti di ossigenazione.


Abbinamenti:

Cacciagione, arrosti, umidi, brasati.



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