Regione: Toscana;
Anno di Fondazione: 1989;
Proprietà: Patrizia Cencioni;
Enologo: Patrizia Cencioni ;
Totale bottiglie prodotte: n.d.;
Ettari totali vitati di prorpietà: 50;

Il Vino nasce in vigna e cresce in cantina. Due momenti fondamentali da seguire con cura e professionalità. Prima, però, è il sole d’estate che dà carattere alle uve, le fa maturare e ne esalta le caratteristiche.

E Solaria è l’azienda di Montalcino che su questi elementi ha scommesso.

È su di un altopiano naturale nel fianco sud est che degrada dal colle di Montalcino che sono allevati i vigneti di Solaria che godono il calore del sole dell'alba all'ultimo del tramonto.
Brunello, Rosso di Montalcino e l’esclusivo Solarianne sono le produzioni di punta dell’azienda guidata da Patrizia Cencioni.
L'azienda si trova nel fianco sud est della collina di Montalcino, la superficie totale è di circa 50 ha dei quale 8 ha di vignieto a Brunello di Montalcino, 0.5 ha S. Antimo Doc, 7 ha di oliveto.

I vigneti risalgono al 1989, anno in cui è nata l'azienda agricola, originariamente con il nome di Cencioni e Pallari.

Poi la scelta di puntare su Solaria, un grande salto di qualità grazie anche alle lunghe esperienze familiari e alle capacità imprenditoriali della titolare, Patrizia Cencioni, che sa aggiungere quel raffinato tocco di femminilità.

L’altopiano del buon bere

I vigneti di Solaria sono riparati dai venti freddi dell'est dal Monte Amiata e del nord dalla collina di Montalcino: questo irripetibile microclima consente all'uva Sangiovese grosso, detto a Montalcino Brunello, una maturazione eccellente, aiutata da una amorosa cura e dedizione.
50 ettari di terreno collinare ricavati su di un altopiano naturale a 300 metri s.l.m.:
8 di questi coltivati a vigneto per la produzione del Brunello, 0,5 ettari coltivati per il San’Antimo d.o.c. e 7 ettari di oliveto.

Questi i numeri che ci danno forza. Dopo una scelta dei grappoli più freschi la produzione è, infatti, di oltre 600 quintali di Sangiovese, 30 quintali di Cabernet.
Con la prima produciamo il Brunello e il Rosso di Montalcino, e dall'unione con la seconda nasce il nostro vino Solarianne. Un vino solare, naturalmente