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Riviera Ligure - Riviera dei Fiori Olio Extravergine di Oliva Ranise Dop 50 cl. - a pz

Oli - DOP - Riviera Ligure - Fruttato Leggero-Delicato

Liguria - Ranise Agroalimentare S.r.l. - Codice prodotto: OFI089046


olio-extravergine-di-oliva-dop-riviera-ligure-riviera-dei-fiori-2012

1 pz.

€ 13,78

da 6 pz.

€ 12,83

da 12 pz.

€ 12,35


Prezzo a pz.
Price per pc.

IVA 4% esclusa


VAT 4% not included



- Olio Extravergine di Oliva Dop Riviera Ligure - Riviera dei Fiori di Ranise -

E’ il miglior fruttato leggero, il "Sol d’Oro" a Sol 2005 nell’ambito di Vinitaly e ha raggiunto le "tre olive" nella guida agli extravergini 2005 di Slow Food.

La diligenza con cui viene seguito tutto l'iter produttivo, dai lavori agricoli all'imbottigliamento, paga in termini di pregio del prodotto: è così che i fratelli Ranise continuano a fare centro con oli di sicuro carattere.

Olio di grande pregio, ottenuto dall'estrazione a freddo di olive di varietà taggiasca, accuratamente selezionate. Sottoposto a severe regole imposte dal disciplinare di produzione, è destinato ad un consumatore esigente. Disponibile in quantità limitata.
Sapore delicatamente fruttato, rotondo con sentore di mandorle e pinoli.
L'olio propone al naso profumi lievemente fruttati, accompagnati da sentori di fieno e mela matura. Al gusto, fine ed equilibrato, si percepisce nettamente il timbro dolce arricchito da percezioni di frutta secca, intrecciato a non invadenti note di amaropiccante, quest'ultimo presente anche nel persistente finale. Buon corpo e personalità decisamente interessante.

 - scadenza - 30/08/2020



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Valle di Dolcedo, 200/400 metri s.l.m.


Varietà:

Taggiasca 100%


Sistema di raccolta:

bacchiatura


Sistema di estrazione:

tradizionale spremitura a freddo


Caratteristiche organolettiche:

- aspetto: velato
- colore: giallo paglierino
- profumo: di frutto
- sapore: delicatamente fruttato, dolce di mandorla e pinolo.


Abbinamento:

Impiego ideale: a crudo su pesce, insalate, per salse.



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