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- Cusumano Olio Extravergine di Oliva di Cusumano -
Prodotto da varietà Nocellara del Belice è un olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Zona di produzione:
Castelvetrano (TP)
Superficie uliveto: 6 ha.
Altitudine: 320 s.l.m
Varietà:
Nocellara del Belice
Sistema di raccolta:
Manuale, nel mese di Ottobre
Sistema di estrazione:
Frangitura con rulli in pietra, estrazione con impianto a
ciclo continuo e separazione per centrifuga.
Resa in olio:
18%
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