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- Tanit Moscato di Pantelleria Liquoroso DOC da 50 Cl. di Miceli -
Dalle uve Zibibbo di Pantelleria nasce TANIT, un moscato dolce ed intenso.
Dalla ricchezza della Madre Terra di Pantelleria e dalla fecondità del Sole di Sicilia nasce Tanit, Moscato dolce e intenso, dal colore dorato intenso, esprime al naso un profumo ampio etereo, caratteristico dell'uva moscato con note di frutta e miele, conquista rapidamente il palato rimanendo persistente, delicato e fresco.
Zona di produzione:
Sicilia - Contrada Rekale, isola di Pantelleria
Uvaggio:
Moscato d' Alessandria (Zibibbo) 100%, esposizione dei vigneti:Terrazzati
Epoca di vendemmia:
Medio-tardiva
Vinificazione:
Raccolta in cassetta delle uve al giusto grado di maturazione, una parte delle quali viene posta ad appassire su stuoie di canna. Lavorazione controllata del mosto ottenuto. Aggiunta di alcool di vino a fine fermentazione. Durata contatto con bucce 48-72 ore. Fermentazione malolattica non svolta.
Affinamento:
Vasca di cemento.
Dati Analitici:
15%
Invecchiamento:
1-2 anni
Temperatura e modalità di servizio:
14° C come aperitivo, sui formaggi e sul dessert;
16-18° C come vino da meditazione
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