- Silenzi Isola dei Nuraghi Bianco IGT 2016 di Pala -

La Sardegna è una grande isola con tratti molto selvaggi e spopolati.
Percorrerla è quasi attraversare un continente con le sue pianure, le sue montagne. Tratti desertici e brulli o rigogliosi avvolti dai nei Silenzi della natura.

Nella filosofia produttiva vini di grandissima qualità, riconosciuta dai numerosi premi. Oscar nelle occasioni di consumo.

Un vino di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, sapore mediamente intenso e persistente con note floreali e fruttate.

Ottimo con Antipasti di mare, primi piatti e pesce.

Zona di produzione:

I vigneti più giovani della nostra azienda agricola allevati ad alberello e spalliera bassa.

Uvaggio:

Vermentino 50%, Nuragus 50%

Età della vigna - da 20 anni.
Resa - 100/110 quintali/ettaro.
Terreni e Giacitura - Di media collina argilloso calcarei, ricchi di scheletro. 150/180 m. s.l.m.

Vinificazione:

pressatura soffice delle uve, segue fermentazione a temperatura controllata e, dopo leggere chiarifiche l'affinamento in acciaio e vetro.

Maturazione:

in acciaio

Temperatura e modalità di servizio:

10/12° C, stappare al momento.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
Profumo: persistente con note floreali e fruttate
Gusto: mediamente intenso

Abbinamenti:

Antipasti di mare, primi piatti e pesce