- Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry Etichetta Blu DOCG di Drusian -

Vino bianco spumante ottenuto da uve prosecco di collina e spumantizzato in autoclave secondo il metodo Charmat. E’ l’espressione massima del prosecco spumante, dove l’armonica struttura si accompagna a un delicato profumo di mela.
La freschezza e la fragranza di questo vino, unito al fine e persistente pérlage, lo rendono adatto a tutte le occasioni.

Zona di produzione:

Area D.O.C. - Valdobbiadene; Suolo: collinare, argilloso calcareo; Clima: mediterraneo-fresco;

Uvaggio:

Prosecco 100%

Epoca di vendemmia:

20 settembre - 10 ottobre

Vinificazione:

In bianco, con pressatura soffice, Resa 70% ;
Spumantizzazione: metodo Charmat

Dati Analitici:

11% - 11,5% vol;
Ac. Tot 5,5 - 6,5 g/l, Solforosa Tot 80 - 1.00 mg/I, Solforosa Lib 10 - 20 mg/I, Zuccheri 12 - 15 g/I, Pressione 4.5 - 5 atm, Ceneri 1,10 - 1,50 g/l;

Invecchiamento:

Conservare in luogo fresco a T° non superiore a 15°C. Da consumare preferibilmente entro l’anno di produzione, comunque non oltre i due anni;

Temperatura e modalità di servizio:

6-8°C

Caratteristiche organolettiche:

Profumo: bergamotto, melone bianco e pera abate, conditi dalle tipiche note aromatiche
Gusto: gradevolmente fruttato; finale calibrato

Abbinamenti:

La freschezza e la fragranza di questo vino, unito al fine e persistente pérlage, lo rendono adatto a tutte le occasioni. Gradevolissimo come aperitivo o per accompagnare pranzi a base di pesce.