- Poggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 di Col d'Orcia - 97 PUNTI assegnati da The Wine Advocate, firmate dalla giornalista Monica Larner

Col D'Orcia-una delle più famose cantine di Montalcino e tra le più estese dal punto di vista dei vigneti di proprietà.
Brunello Poggio al Vento, una selezione proveniente da un vigneto anziano a circa 400 metri di altitudine, che esce sul mercato 7 anni dopo la vendemmia e che rappresenta uno dei vini più famosi della denominazione.

Rosso rubino intenso con lievi riflessi granati.
Al naso invitante, avvolgente ed ancora giovanile. Il frutto del grande Sangiovese a perfetta maturazione domina sulle intriganti spezie del rovere.
In bocca su una grande potenza tannica che si impone, domina la finezza delle sensazioni, ampie e coinvolgenti. Il corpo tonico è rafforzato da tannini maturi e quindi poco astringenti, in un retrogusto lungo ed ammaliante.

Zona di produzione:

Montalcino - Siena - Località Sant'Angelo in Colle.
Terreni collinari esposti a mezzogiorno. Poggio al Vento, altitudine 350 mt s.l.m. Anno di impianto 1974.
Altitudine media 300 m s.l.m

Uvaggio:

Cloni particolari di Sangiovese, localmente denominati Brunello.
Resa vendemmia 1998: 41 q/ha. Raccolta manuale con rigorosa scelta dei grappoli migliori effettuata prima in vigneto e successivamente su nastro di cernita in cantina.

Epoca di vendemmia:

Una tarda primavera molto bella ha favorito la fioritura e l’allegagione, presentando una produzione abbondante. L’estate asciutta e con temperature decisamente sopra la media ha drasticamente ridotto il peso dei grappoli. Un accurato diradamento molto severo ha permesso di portare a perfetta maturazione le uve.

Vinificazione:

Fermentazione a temperatura controllata inferiore a 30° C. Macerazione della durata di 25 giorni in vasche di acciaio inox basse e larghe (maggior contatto tra le bucce ed il mosto con maggiore estrazione polifenolica). Follature giornaliere di mattina, rimontaggio di sera.

Maturazione:

4 anni in botti di rovere di Allier e di Slavonia

Affinamento:

seguiti da 2 anni di affinamento in bottiglia, il tutto in ambienti condizionati.

Dati Analitici:

14.2% vol

Temperatura e modalità di servizio:

18°C; Preferibilmente scaraffare prima del servizio

Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rosso rubino intenso con lievi riflessi granati.
Profumo: Invitante, avvolgente ed ancora giovanile. Il frutto del grande Sangiovese a perfetta maturazione domina sulle intriganti spezie del rovere.
Sapore: Su una grande potenza tannica che si impone, domina la finezza delle sensazioni, ampie e coinvolgenti. Il corpo tonico è rafforzato da tannini maturi e quindi poco astringenti, in un retrogusto lungo ed ammaliante.