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Zona di produzione:
Emilia Romagna - zona collinare della valmarecchia, comune di verucchio, provincia di Rimini.
Uvaggio:
Sangiovese di romagna (piccolo)
Vinificazione:
In fermentini di acciaio a temperatura controllata con tempi di macerazione di 20 giorni circa
Maturazione:
Successivo lungo affinamento in botti di rovere di Slavonia
Dati Analitici:
13%
Temperatura e modalità di servizio:
18 C° stappando 30 minuti prima del servizio
Abbinamenti:
Eccellente l'abbinamento con tutte le carni rosse in particolare la cacciagione.