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25/11/2016 20:43:00
WINE ENTHUSIAST TOP 100 OF 2016La Lista dei 100 VINI TOP secondo Wine Enthusiast
17/11/2016 17:18:00
JAMES SUCKLINGS - THE TOP 100 ITALIAN WINES OF 2016La Lista dei 100 VINI TOP secondo JAMES SUCKLINGS
11/11/2016 10:00:00
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I TOP 100 2016 secondo JAMES SUCKLINGLa classifica dei 100 vini TOP 2016 per James Suckling
21/10/2016 18:07:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - I° PARTEClassifica dei 100 VINI DA BERE SUBITO
21/10/2016 17:54:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - III° PARTEClassifica dei 100 VINI DA CONSERVARE
21/10/2016 17:29:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - II° PARTEClassifica dei 100 VINI DA COMPRARE
10/10/2016 13:19:00
SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
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IVA 22% esclusa
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- Montenero Cru Bio Sicilia Rosso IGP 2014 di Abbazia Santa Anastasia - MAGNUM in Cassetta di Legno -
Sulla collina di Montenero a 500 metri s.l.m. si coltivano le tre varietà di uve a bacca rossa tra cui un eccellente Nero d’Avola che, utilizzato in prevalenza, che definisce questo grande rosso.
Carattere, personalita', ed eleganza sono le caratteristiche principali di un vino che vive lungamente in bottiglia. Trova la sua maggiore esaltazione in abbinamento con la cucina mediterranea.
Enologo: Riccardo Cotarella
Zona di produzione:
Collina di Montenero c.da S.Anastasia - Castelbuono (PA) - 300 MT. s.l.m.
Uvaggio:
Nero d’Avola 60%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 20%
Epoca di vendemmia:
Settembre - Ottobre
Vinificazione:
Fermentazione svolta tradizionalmente in rosso.
Numero di giorni a contatto con le bucce: 10-15gg, ad una temperatura di 28-30°C.
Maturazione:
Ha passato un anno in barriques nuove di rovere francese Allier.
Affinamento:
6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Dati Analitici:
14%
Abbinamenti:
Carni rosse e formaggi a pasta dura.
Su piccione farcito al foie gras.
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