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Mediterraneo Rosato Al Bano Carrisi Salento IGP 2013 75 cl. - a pz

Rosati - IGP - SALENTO - Negro Amaro Rosato

Puglia - Tenute Al Bano Carrisi (Azienda Vinicola) - Codice prodotto: VRS09103936


Mediterraneo Salento Rosato 2010 di Tenute Al Bano Carrisi_bis

1 pz.

€ 10,50 - 15%

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Mediterraneo Salento Rosato IGP 2013 di Tenute Al Bano Carrisi


Le uve rosse Negroamaro, da sempre prodotte nella generosa terra del Salento lambito dal Mar Mediterraneo, vengono pressate con estrema cura e subito separate dalla buccia. Il mosto, di colore rosso chiaro (Rosato) viene lasciato fermentare alla temperatura di 15-18° C per conservarne vivacità di colore e di gusto.
Cerasuolo, limpido. Profumi di geranio e rosa canina, di macchia mediterranea con dolci toni di lampone, fragolina e litchi. Piacevolmente fresco e sapido, accarezza il palato con una convincente morbidezza. Perfetti equilibrio e persistenza.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Cellino San Marco - Salento Puglia;
Giacitura dei Vigneti: Est Nord Est;
Tipo di Terreno: Calcareo Argilloso Misto a Sabbia Fine;


Uvaggio:

Negroamaro 100%;
Sistema di Allevamento: Alberello Pugliese;
Ceppi per Ettaro: 4.500;
Età della Vigna: 35 anni;
Produzione di Uve per Ettaro: 8.000 Kg;


Epoca di vendemmia:

II^ e III^ Decade di Settembre


Vinificazione:

In serbatoi di acciaio.


Maturazione:

Acciaio


Affinamento:

Imbottigliamento giovane, per mantenere la sua freschezza ed i suoi profumi.


Dati Analitici:

12,5%


Temperatura e modalità di servizio:

Va servito alla temperatura di 10-12° C.


Caratteristiche organolettiche:

Il vino che si ottiene è di colore tenue, brillante, con profumo caratteristico delle uve di origine, con sapore asciutto, sapido, leggermente acidulo e armonico.


Abbinamenti:

Si abbina agli antipasti e primi piatti della tradizionale cucina mediterranea, alle carni bianche e al pesce



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