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Lyricus Colonnara Rosso Piceno DOC 2011 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - ROSSO PICENO - Rosso

Marche - Colonnara - Codice prodotto: VR02490775


lyricus-rosso-piceno-2011

1 pz.

€ 5,80 - 15%

€ 4,93


Prezzo a pz.
Price per pc.

IVA 22% esclusa


VAT 22% not included

Q.tà max 4



- Lyricus Rosso Piceno DOC 2011 di Colonnara -

Di un rosso limpido di media trasparenza. Al naso intenso, abbastanza persistente, fruttato con sentori di marasca, pesca matura, prugna, con l’invecchiamento manifesta sentori di radice di liquirizia e floreali (fiori rossi appassiti).
In bocca e secco, caldo, abbastanza morbido, abbastanza fresco, sapido, giustamente tannico, di corpo, abbastanza armonico, con sottile persistenza gustativa amarognola. Con l’invecchiamento diviene più armonico esprimendo sottili sentori di goudron.



Valutazione

2


Caratteristiche

Zona di produzione:

Collinare tipica della regione Marche, terreno breccioso e di medio impasto


Uvaggio:

Montepulciano 60% e Sangiovese 40%


Epoca di vendemmia:

raccolta manuale delle uve


Vinificazione:

macerazione con le bucce per 5-7 giorni a temperatura controllata.


Maturazione:

Affinamento in serbatoi di acciaio


Dati Analitici:

12,5%


Temperatura e modalità di servizio:

16-18° C


Abbinamenti:

In gioventù: primi piatti con ragù di maiale e rigaglie, salumi “crudi e cotti”, minestre di fagioli, ceci, lenticchie, polenta con salsiccia, carni alla brace, animali da cortile allo spiedo o alla brace. In maturità: piatti più strutturati come secondi piatti di maiale al forno, manzo arrosto e animali da cortile, cotti in tegame o al forno con olio e aromi, formaggi pecorini non piccanti di media stagionatura



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