€ 36,40 - 15%
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Q.tà max 1
- Litra Cabernet Sauvignon Sicilia IGT 2002 di Abbazia Santa Anastasia -
E' ormai una sicurezza questo grande Cabernet mediterraneo, solare e potente.
Di concentratissimo colore rubino, fa esplodere al naso intensi sentori di amarena e ribes nero, finemente bilanciati da note di vaniglia, cardamomo, liquirizia, cacao, caffè tostato ed eucalipto. Al gusto è corposo e pieno, elegantemente tannico, avvolgente e perfettamente equilibrato, pur se ancora imberbe. Lunghissima la PAI.
Zona di produzione:
Nelle colline della c.da S. Anastasia. Castelbuono (PA)
Uvaggio:
Cabernet Sauvignon 100%
Vinificazione:
Fermentazione tradizionale in rosso per la durata di 14 giorni, ad una temperatura massima di 28-30°C. Macerazione sulle bucce per 25 giorni.
Maturazione:
Ha un'affinamento di 10 mesi in barriques nuove di rovere francese Allier.
Affinamento:
Per 10 mesi in bottiglia.
Dati Analitici:
14%
Invecchiamento:
Vino particolarmente vocato all'invecchiamento.
Conservare le bottiglie coricate in luogo non umido a temperatura costante non superiore ai 18°C.
Temperatura e modalità di servizio:
16°-18°C
Abbinamenti:
Si sposa molto bene con stufati di carne, o può essere bevuto come vino da meditazione.