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I Matti Colline Savonesi IGT 2005 di Durin 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - COLLINE SAVONESI - Rosso

Liguria - Durin - Codice prodotto: VR09701861


i-matti-colline-savonesi-2005

1 pz.

€ 12,18


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- I Matti Colline Savonesi IGT 2005 di Durin -

L’ambizione di creare un vino rosso importante capace di sostenere un lungo invecchiamento ed un omaggio a tutti i bimbi con l’augurio che diventino grandi uomini del domani: I Matti in dialetto locale significa appunto i bambini.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Liguria


Uvaggio:

Danno vita a questo vino generoso uve di sangiovese (40%), barbera (20%), granaccia (40%) provenienti dai vecchi vigneti dell'azienda siti in Ortovero.


Affinamento:

10/12 mesi barrique di rovere francese, 6 mesi bottiglia.


Dati Analitici:

Sistema di allevamento
Alberello.
Gradazione alcolica
13.5/14,5 %vol. a seconda delle annate.


Invecchiamento:

Deve essere conservato in posizione coricata negli scompartimenti più bassi della cantina ad una temperatura costante tra i 10 ed i 14°C.
10/12 mesi barrique di rovere francese, 6 mesi bottiglia.


Temperatura e modalità di servizio:

Viene servito ad una temperatura di 18 - 20°C, in bicchieri a forma di grande balloon.


Caratteristiche organolettiche:

All'olfatto ha un'ottima intensità e persistenza, fine, con sentori di lampone, mora e ciliegia maturi, su fondo boisè.
Al sapore è secco, fresco, molto sapido, caldo, di buon corpo e di molta persistenza. Al retrogusto, spiccano la nota fruttata, la freschezza e l'equilibrata tannicità.


Abbinamenti:

Carni rosse alla griglia, agnello e capretto con carciofi, selvaggina da pelo, brasati, formaggi a pasta dura saporiti. Fuori pasto è da considerarsi un grande vino da meditazione .



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