- Greppone Mazzi Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2003 di Ruffino -

Brunello di Montalcino Riserva "Greppone Mazzi" rappresenta la prima selezione di uva dai vigneti dell’omonima tenuta.
Rubino fitto tendente al granato, aderisce al calice con lacrime grasse e copiose. E' un vero esempio di classico raffinatissimo, di composta eleganza, che con pause studiate libera dall'abbraccio speziato del rovere un pot-pourri di rose e viole appassite e un ricco paniere di marasche, mirtilli, more di rovo e di gelso, confettura di fragole, prugna essiccata; e ancora tabacco mentolato, liquirizia, china, un tocco minerale di asfalto e grafite. Impatto gustativo opulento, avvolgente, ravvivato da giusta freschezza, ben supportato da tannini nobili ancora in evoluzione. Lunga, impeccabile persistenza.

Zona di produzione:

Tenuta Greppone Mazzi in Montalcino
Terreni: di alta e media collina originati dal disfacimento delle rocce dell’alberese dell’eocene, misti a scisti di galestro con tessitura da franco-argillosa a franco-limosa; tendenzialmente poveri.
Microclima: caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, soprattutto dopo l’invaiatura, che garantiscono una evoluzione ottimale della maturazione.
Altezza: 210/460 metri slm.

Uvaggio:

100% Sangiovese, denominato a Montalcino "Brunello";
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Densità di impianto: 5000 ceppi per ettaro
Età dei vigneti: i più vecchi risalgono alla metà degli anni ’70 ma la maggior parte è di concezione moderna ed è stata reimpiantata tra il 1980 ed il 1990. Alcuni vigneti molto vecchi sono stati sostituiti di recente e sono attualmente in fase di prima produzione.
Resa in uve per ettaro: 50 -55 q.li.

Epoca di vendemmia:

La raccolta manuale che viene effettuata con l’utilizzo di piccole casse, è iniziata a metà ottobre, in lieve ritardo rispetto ad annate normali.

Vinificazione:

la fermentazione alcolica, coadiuvata da tecniche di rimontaggio e follatura, si è protratta per 15 giorni circa alla temperatura media di 28/30°C in tini di acciaio inox termocondizionati, seguita da una ulteriore macerazione sulle bucce per altri 15 giorni circa.

Maturazione:

terminata la fermentazione malolattica il vino è stato affinato botti di rovere da 30/60 hl per oltre 40 mesi.

Affinamento:

Dopo un breve riposo in acciaio, il vino è stato imbottigliato ed ulteriormente affinato in bottiglia per 8 mesi circa .

Dati Analitici:

14%

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino intenso con lievi riflessi granati
Profumo: infinite sfumature di frutti maturi si sprigionano con un grande impeto, che viene ingentilito dalle sensazioni balsamiche di erbe aromatiche mediterranee, noci e legno aromatico, susseguite da note di cacao, vaniglia e fichi in miele.
Sensazioni Gustative: il Brunello di Montalcino Riserva Greppone Mazzi è indicato per un lunghissimo affinamento in bottiglia, e donerà al degustatore che ha la pazienza di aspettare la sua evoluzione, sensazioni di complessità e profondità davvero appaganti. Già oggi, questo vino mostra la sua stoffa con un equilibrio ideale tra la massa impressionante di tannini nobili, le note invitanti di frutta matura e sotto spirito, e l’acidità, che creano una percezione gustativa di grande eleganza e lunghezza, terminando in un retrogusto di noce moscata, liquirizia dolce e marmellata di fragole.