- Gattinara Riserva DOCG 2013 di Travaglini -

Il Gattinara Travaglini si presenta con le inconfondibili caratteristiche organolettiche che rendono unico questo grande vino: l’intenso colore rosso granato ed i profumi di rosa e viola, con note di liquirizia, di vaniglia,di spezie e di sottobosco.
Un vino che appaga i palati più esigenti e sa affascinare con la sua morbidezza e rotondità gli amanti delle sensazioni più intense.

Ogni anno in casa "Travaglini" si procede ad una accurata selezione di 10-15 filari, situati a determinate altitudini nelle posizioni migliori dei vigneti dell'azienda che possono variare di anno in anno in base all'andamento climatico.
Dimostra cosi la volontà di distinguersi nell'assolutezza dell'origine.
Le uve selezionate vengono poi avviate alla vinificazione ed all'invecchiamento in modo rigorosamente separato dal resto della produzione. Nasce così questa "Riserva Travaglini" che possiede le doti per sfidare il Tempo.

Colore rosso rubino granato intenso, all’olfatto è ampio e complesso, con note di frutta secca, viola, mora e lamponi sui toni balsamici e speziati del legno, prodotto di grande finezza e prestigio.
In bocca è intenso, asciutto e corposo, con un finale lungo e caratterizzato da una giusta vena tannica

Zona di produzione:

Gattinara, terreno collinare roccioso, acido 5,5 PH.

Uvaggio:

100% Uva Nebbiolo

Maturazione:

3 anni in botti di rovere, Il 25-30% del prodotto viene affinato in barrique.

Dati Analitici:

13,5%

Invecchiamento:

Fino al 2015-2020, in ottime condizioni ed ad una temperatura costante.

Temperatura e modalità di servizio:

Per potere apprezzare le eccelse doti di finezza, si raccomanda di degustare il vino ad una temperatura di 19-20 gradi e decantare se invecchiato diversi anni.

Abbinamenti:

Il Gattinara è un vino austero, nobile che trova ottimale abbinamento con caggiagione ed arrosti. Ben si adatta a tutti i piatti robusti e strutturati, ai formaggi erborinati a pasta dura.