- Feuduccio Cerasuolo D'Abruzzo DOC 2020 di Il Feuduccio -

L'ARMONIA TRA ANIMA E CORPO IN UN VINO DAI COLORI CERASI

Cerasuolo è la nostra selezione di uve di Montepulciano esclusivamente per questo vino dai colori e sapori unici. Le cure adottate in vigneto ed in cantina si svolgono nel pieno risteppo dell'ambiente. La qualità del prodotto rivela la vocazione di questo splendido territorio situato tra i monti della Maiella ed il mare Adriatico.

Di colore rosso ciliegia brillante con tenui riflessi violacei, presenta aromi di fiori secchi, frutta gialla e lievi sentori di muschio. Al gusto è fresco strutturato ma anche armonico e morbido con note di ciliegia rossa matura e mandorla amara.

Zona di produzione:

Orsogna

COMPOSIZIONE
Terreno argilloso calcareo di medio impasto tendenzialmente compatto

ALTITUDINE: 400 m S.L.M.
ESPOSIZIONE: I vigneti godono un’ottima esposizione nord, nord-est

Uvaggio:

100% Montepulciano

Epoca di vendemmia:

5-10 ottobre, con raccolta manuale

Vinificazione:

In tini d'acciaio inox a temperatura controllata dopo breve macerazione delle bucce

Maturazione:

In acciaio inox 3 mesi

Dati Analitici:

13,5%

Temperatura e modalità di servizio:

La temperatura ideale di servizio è di 12-15 °C. Si consigliano bicchieri tipo tulipano da degustazione.

Caratteristiche organolettiche:

Di colore rosso ciliegia brillante con tenui riflessi violacei, presenta aromi di fiori secchi, frutta gialla e lievi sentori di muschio. Al gusto è fresco strutturato ma anche armonico e morbido con note di ciliegia rossa matura e mandorla amara.

Abbinamenti:

Da abbinare con piatti a base di pesce, zuppe in salsa bianca e rossa, arrosti e molluschi ripieni ma anche carni bianche grigliate, minestre di verdure, formaggi freschi o pasta filate non stagionate.