- Ferrari Riserva Lunelli Spumante Millesimato Trento DOC 2015  in Cassetta Legno - MAGNUM di Ferrari -

Un millesimato di straordinaria struttura, affascinante sintesi di innovazione e tradizione. E' il naturale complemento della collezione di etichette della casa: un'eleganza a cui l'elevazione in legno conferisce una ricchezza intrigante ed un'armonica complessita'.

Si rincorrono elegantemente in una danza gioiosa di profumi, nel cristallo riducente della flûte, le uve di Chardonnay millesimate divenute oro al sole dei clivi, per tanti anni tempo soavemente carezzate dai lieviti e rese intriganti dal rigore del legno.

Zona di produzione:

Maso di Villa Margon, vigneti di proprieta' della Famiglia Lunelli sulla alte colline sopra Trento.

Uvaggio:

accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale

Maturazione:

circa 8 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.

Dati Analitici:

12,5% vol.

Temperatura e modalità di servizio:

8-10°C

Caratteristiche organolettiche:

Esame visivo: giallo carico, con tenui riflessi dorati;
Olfattivo: fruttato, ricco, dai profumi complessi e dalla struttura ampia, di trama fitta ed avvolgente. La lavorazione in legno conferisce un variegato arcobaleno di sensazioni che rapiscono per la loro originalita';
Gustativo: multiforme espressivita'. Perfetto equilibrio di sensazion ivarietali e fruttate e di lievito tostato. L'elevazione in legnodona armonia e ricchezza intrigante. Lunghissima persistenza, retrogusto pulito, gioioso ed infinito.

Abbinamenti:

Splendido a tutto pasto, Ferrari consiglia l’abbinamento con una focaccia con burro ed acciughe o con una grande pasta al ragù di vitello.

Focaccia con burro e acciughe di Cetara
"L’irruenza sapida dell’acciuga è attenuata alla perfezione dalla cremosa complessità di questo Trentodoc Riserva."