- Dossi delle Querce Curtefranca Bianco Riserva DOC 2008 di Fratelli Berlucchi -

Terre di Franciacorta DOC prodotto con uve Chardonnay e Pinot Bianco provenienti dai vigneti "Dossi delle Querce", sulle colline che sovrastano Borgonato. La particolare composizione morenica del terreno di coltivazione, conferisce a questo bianco un particolare profumo di muschio, unito a sapori insieme carezzevoli e nervosi.
Si percepisce il profumo intenso dello Chardonnay, nel sapore si evidenzia la presenza del Pinot bianco che conferisce corpo, pienezza ed armonia.

Zona di produzione:

Terre di Franciacorta Bianco DOC 2000, vigneto ''Dossi delle Querce"; Tipologia del terreno: Depositi glaciali pliocenici dell’anfiteatro morenico del lago d'Iseo.

Uvaggio:

Chardonnay 70% Pinot Bianco 30%

Epoca di vendemmia:

Vendemmia in tempi regolari dalla prima settimana di settembre in poi.

Vinificazione:

Fermentazione lenta a temperatura controllata (14° - 16°).

Maturazione:

Breve permanenza in grandi botte di rovere.

Affinamento:

Un solo ritardato travaso del vino prima della filtrazione.

Dati Analitici:

13,0%

Temperatura e modalità di servizio:

Va servito non troppo freddo ad una temperatura di 10-12°C.