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Don Camillo Farnese Sangiovese Cabernet Sauvignon Terre di Chieti IGT 2019
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
“Moderna interpretazione dello stile super Tuscany dove frutta ed eleganza sono gli elementi distintivi di un vino molto flessibile negli abbinamenti gastronomici.”
Zona di produzione:
Comune di Ortona
Uvaggio:
Sangiovese 85% e Cabernet Sauvignon 15%
Vinificazione:
pigiadiraspatura soffice, macerazione-fermentazione per 20 giorni; fermentazione malolattica in barriques di legni francesi e affina-mento per 6 mesi.
Maturazione:
Il 50% della massa sosta 6 mesi in barrique
Temperatura e modalità di servizio:
16-18° C circa
Caratteristiche organolettiche:
di colore rosso rubino intenso e dal profumo fruttato con sentori di confettura e ciliegia sotto spirito, note speziate di liquirizia, sentori di vaniglia e fiori appassiti. Vino di corpo, giustamente tannico, con gradevole nota amara nel retrogusto, pronto per essere bevuto subito.
Abbinamenti:
Vino facile da bere, bene con salumi ed affettati, primi piatti robusti, ottimo con carni in genere e formaggi.
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