Cygnus Sicilia Rosso DOC 2013 di Tasca D'Almerita

Il suo nome è legato alla storia della famiglia. Omaggio a Richard Wagner che nel 1881 nel giardino di Villa Tasca a Palermo ultimò la stesura del terzo atto del "Parsifal", ispirato dai cigni che vivevano nel laghetto. Una selezione di Nero d'Avola d'alta collina e Cabernet Sauvignon insieme per raccontare le potenzialità del vitigno siciliano ed eleganza e austerità della varietà internazionale.




Ieri brutto anatroccolo tra i vitigni, oggi il Nero D'Avola è un Cygnus elegante, morbido e sinuoso. Lo conferma questa sperimentazione creativa dei Conti Tasca d'Almerita, Nero d'Avola declinato con Cabernet Sauvignon, che ha dato vita ad un vino ammirevole ed ammaliante.
Un Cygnus giovane, puro, incantato e modernissimo.
Il cigno che Wagner vide a villa Tasca e suggellò la nascita del Parsifal.

Zona di produzione:

Sicilia - Tenute del Conte Tasca d'Almerita

Uvaggio:

Nero d'Avola 60% e Cabernet Sauvignon 40%

Epoca di vendemmia:

Cabernet Sauvignon a settembre, Nero d'Avola a ottobre.

Vinificazione:

Fermentazione è tradizionale in rosso, durata a contatto con le bucce 14 giorni, la temperatura di fermentazione 26-28°C.
Fermentazione malolattica svolta totalmente.

Affinamento:

In barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, per il 30% nuovi e per il 70% al secondo e terzo passaggio, per circa 14 mesi.

Dati Analitici:

14,0%

Dati analitici del vino: pH 3,65 - AT 5,29 g/l - ZR 2,50 g/l - ET 34,40 g/l.