- Moscato Giallo Amabile Castel Firmian Trentino DOC 2019 di Mezzacorona -

In Trentino, ai piedi delle Dolomiti, i castelli dominano una terra da sempre vocata alla cultura della vite. Nel cuore di questa regione di storia e natura Castel Firmian, antica residenza nobiliare costruita nel 1480, testimonia il nostro passato.

Prodotto solo con uve dei proprio vigneti in una piccola zona a nord del Lago di Garda, il Moscato giallo è un vino aromatico suadente caratterizzato da un colore giallo intenso con impatto aromatico travolgente, deciso e caratteristico.

Zona di produzione:

In Trentino, ai piedi delle Dolomiti, i castelli dominano una terra da sempre vocata alla cultura della vite. Nel cuore di questa regione di storia e natura Castel Firmian, antica residenza nobiliare costruita nel 1480, testimonia il nostro passato.

Uvaggio:

Moscato Giallo 100%

Vinificazione:

Uve moscato giallo in parte appassite naturalmente sulla pianta.Vinificazione tradizionale con macerazione a freddo sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata attorno ai 16-18°C. La fermentazione viene interrotta tramite raffreddamento per permettere il raggiungimento del livello desiderato degli zuccheri naturali.

Dati Analitici:

10,5% Vol. Alc.

Temperatura e modalità di servizio:

8/10°C

Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino intenso. Profumo: aromatico, con note di frutta matura. Sapore: intenso, dolce, morbido con note tropicali e di frutta matura come pesca gialla e melone.

Abbinamenti:

Si accompagna bene a dolci tipici trentini come zelten e strudel, a frutta e pasticceria secca.