Carrubo Tormaresca Primitivo di Manduria DOC 2019

Un Primitivo in purezza, prodotto con i migliori grappoli selezionati nei territori di Manduria.

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è ricco e complesso: note intense di marasca, ciliegia sotto spirito e prugna secca si uniscono a sensazioni delicate di liquirizia, vaniglia, cioccolato e amaretto. Al palato è morbido e ampio, con tannini eleganti ben sostenuti da una piacevole freschezza. Ottima la lunghezza sul finale e fruttato il retrogusto, tipico della varietà.

Zona di produzione:

Puglia

Primitivo di Manduria DOC

Uvaggio:

Primitivo 100%

Maturazione:

per circa 10 mesi in barriques di rovere francese e
ungherese

Affinamento:

8 mesi di affinamento in bottiglia

Dati Analitici:

Gradazione alcolica: 14 % vol.

Temperatura e modalità di servizio:

18-20 °C

Caratteristiche organolettiche:

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è ricco e complesso: note intense di marasca, ciliegia sotto spirito e prugna secca si uniscono a sensazioni delicate di liquirizia, vaniglia, cioccolato e amaretto. Al palato è morbido e ampio, con tannini eleganti ben sostenuti da una piacevole freschezza. Ottima la lunghezza sul finale e fruttato il retrogusto, tipico della varietà.

Abbinamenti:

Cinghiale in umido