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25/11/2016 20:43:00
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21/10/2016 17:29:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - II° PARTEClassifica dei 100 VINI DA COMPRARE
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SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
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IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 6
Carrubo Tormaresca Primitivo di Manduria DOC 2019
Un Primitivo in purezza, prodotto con i migliori grappoli selezionati nei territori di Manduria.
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è ricco e complesso: note intense di marasca, ciliegia sotto spirito e prugna secca si uniscono a sensazioni delicate di liquirizia, vaniglia, cioccolato e amaretto. Al palato è morbido e ampio, con tannini eleganti ben sostenuti da una piacevole freschezza. Ottima la lunghezza sul finale e fruttato il retrogusto, tipico della varietà.
Zona di produzione:
Puglia
Primitivo di Manduria DOC
Uvaggio:
Primitivo 100%
Maturazione:
per circa 10 mesi in barriques di rovere francese e
ungherese
Affinamento:
8 mesi di affinamento in bottiglia
Dati Analitici:
Gradazione alcolica: 14 % vol.
Temperatura e modalità di servizio:
18-20 °C
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è ricco e complesso: note intense di marasca, ciliegia sotto spirito e prugna secca si uniscono a sensazioni delicate di liquirizia, vaniglia, cioccolato e amaretto. Al palato è morbido e ampio, con tannini eleganti ben sostenuti da una piacevole freschezza. Ottima la lunghezza sul finale e fruttato il retrogusto, tipico della varietà.
Abbinamenti:
Cinghiale in umido
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