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25/11/2016 20:43:00
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21/10/2016 17:54:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - III° PARTEClassifica dei 100 VINI DA CONSERVARE
21/10/2016 17:29:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - II° PARTEClassifica dei 100 VINI DA COMPRARE
10/10/2016 13:19:00
SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
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Q.tà max 12
- Bianco Secco Veneto IGP 2021 di Quintarelli Giuseppe - bianco da pasteggio di equilibrata morbidezza! Si presenta di un colore giallo lievemente dorato, mostrando al naso dei profumi mediamente aromatico con leggeri sentori di albicocca...
Zona di produzione:
Negrar di Valpolicella
Uvaggio:
Garganega, Trebbiano Toscano, Sauvignon Bianco, Chardonnay, Saorin
Epoca di vendemmia:
fine agosto – inizi di settembre;
Resa per ettaro (uva): 80 q. circa
Vinificazione:
La pigiatura delle uve viene effettuata subito dopo la raccolta. La particolare macerazione di 12 ore si svolge a bassa temperatura; la fermentazione avviene a temperatura controllata e il vino viene affinato sulla feccia fermentativa con batonnage.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: giallo lievemente dorato;
Al naso: mediamente aromatico con leggeri sentori di albicocca;
In bocca: bianco da pasteggio di equilibrata morbidezza;
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