- Bellifolli Syrah Sicilia Rosso DOC 2017 di Valle dell'Acate -

Linea di vini brillanti, dal volto gioviale e scanzonato, che affronta ogni giorno con un sorriso aperto, Bellifolli sintetizza il carattere e i contrasti siciliani: la bellezza e la follia, la luce e l’ombra, il mare in burrasca e la camera dello scirocco che ha trovato la sua veste identitaria in una delle meraviglie dell’isola siciliana, il Barocco.

Il rosso rubino con sfumature violacee e i sentori dei frutti neri del Syrah sono raccontati attraverso un volto gioviale e scanzonato che affronta ogni giorno con un sorriso aperto.

Zona di produzione:

C.da Bidini - Acate (Rg), Sicilia Orientale

Tipologia del terreno: medio impasto argilloso di colore nero

Uvaggio:

Vitigno: Syrah 100%
Sistema d’allevamento: controspalliera, cordone speronato, 4.500/5.000 piante/ha
Resa per ettaro: 9.000 kg

Epoca di vendemmia:

fine settembre

Vinificazione:

acciaio per 4 mesi

Affinamento:

bottiglia per altri 3 mesi

Dati Analitici:

13,00%

Temperatura e modalità di servizio:

Servire a 15 -17 °C

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino, intenso con riflessi violacei
Profumo: particolarmente fruttato, intenso, con note piacevoli di fieno ed erbe aromatiche.
Sapore: ricco, caldo e vellutato, suadente, aromatico e persistente

Abbinamenti:

barbecue di carne mista, crostini con paté di selvaggina, lasagne di verdure, risotto ai funghi, formaggi stagionati.