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Arte Clerico Domenico Langhe Rosso DOC 2015 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - LANGHE - Rosso

Piemonte - Clerico Domenico - Codice prodotto: VR028101633


arte-langhe-rosso-2005

2 pz.

€ 26,10

da 4 pz.

€ 25,20

da 6 pz.

€ 24,30

da 9 pz.

€ 23,40

da 12 pz.

€ 22,50


Prezzo a pz.
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 - Arte Langhe Rosso DOC 2015 di Clerico Domenico -

Dal nome del vino ci si aspetta grandi cose, e infatti ci troviamo di fronte ad un prodotto di notevole livello.
Di alto livello è risultato l'Arte 2015: 90% di nebbiolo e 10% di barbera con un perfetto equilibrio tra potenza e tannini del primo e frutto e acidità della seconda. Il colore è viola scuro, quasi impenetrabile, i profumi di piccoli frutti rossi, tabacco e cioccolato si ritrovano in piena corrispondenza al gusto, segnato da tannini e da una struttura imponente che chiude su eleganti note balsamiche.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Langhe, Monforte d'Alba, Tipo del terreno: Marne tufacee e argillose
Esposizione: Sud, Sud-Ovest a m. 350 slm


Uvaggio:

Nebbiolo 90%, Barbera 5%, Cabernet 5%


Epoca di vendemmia:

Dal 12 Ottobre in poi, raccolta a mano.


Vinificazione:

In rosso, macerazione in rotomaceratori a temperatura controllata per 10-12 giorni il Nebbiolo, 10-14 la Barbera a temperatura controllata di 28-30°C. Sistema di controllo della temperatura è un impianto refrigerante. Fermentazione malolattica svolta.
Nesssuna operazione enologica volta alla stabilizzazione del prodotto, soltanto travasi.


Maturazione:

invecchiamento in piccoli fusti 100% nuove per 16-20 mesi.


Dati Analitici:

14,5%


Temperatura e modalità di servizio:

18-20°


Caratteristiche organolettiche:

Profumo: elegante, preciso
Gusto: ricco, abbondante, armonioso


Abbinamenti:

Provate ad abbinarlo con dei tagliolini al sugo di lepre, con delle penne condite con il fondo del brasato, con faraona al cartoccio o carni grigliate.



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