Regione: Toscana;
Anno di Fondazione: 1141,
Proprietà: Barone Ricasoli spa;
Presidente: Francesco Ricasoli;
Enologo: Carlo Ferrini e Claudio Carapelli;
Totale bottiglie prodotte: 750.000;
Ettari totali vitati di proprietà: 230

Un'azienda epocale rispetto al vino e alla Toscana, ma che ha saputo in tempi più recenti riproporsi con una produzione qualitativa e produttiva di grandissimo livello.
La storia di Brolio e quella dei Baroni Ricasoli si perdono nell'oscurità del XII secolo, quando la proprietà dei terreni e del castello fu donata dalla republica di Firenze alla famiglia Ricasoli. Erano i secoli dell'eterna lotta tra Firenze e Siena, che impegno in armi generazioni di Ricasoli, fino alla fine del'400. Quando poi nel 1478 le due città firmarono la pace, i Ricasoli continuarono a ricoprire importanti cariche militari e politici (il Chianti subì fino a buona parte del XVI secolo le dure conseguenze delle varie invasioni straniere) alternandole alle attività politiche in Firenze, a quelle agricole in Brolio e nelle loro altre proprietà.
Le immense proprietà del castello di Brolio si estendevano a gran parte del Chianti, e si deve al Barone Bettino Ricasoli, il "Barone di Ferro", la prima formulazione dell'uvaggio del Chianti Classico, alla quale otre un secolo più tardi si ispirava il disciplinare di produzione in vigore dai fini anni'90.
Nel 1993, Francesco Ricasoli, 32mo Barone della casata, ha riacquistato il controllo dell'azienda dopo oltre un ventennio di proprietà multinazionale. Immediatamente ha dato inizio a lavori di miglioramento al Castello di Brolio, la sede storica della famiglia. Durante l'ultimo decennio la famiglia Ricasoli ha fatto ampi investimenti per ripiantare la maggior parte dei circa 230 ettari del vigneto di Brolio, riducendo la quantità del raccolto annuale e modernizzando al contempo le tecniche di vinificazione e i mezzi di produzione.
I vigneti di Brolio rappresentano circa un quinto dei 1200 ettari di proprietà che si estendono dal comune di Gaiole in Chianti fino a Castelnuovo Berardegna, e che costituiscono un bacino naturalistico, ricco di fauna selvatica di ogni tipo e caratterizzato dalla presenza di un particolare sasso scuro, detto colombino, che caratterizza le case colonìche della zona. Il clima, giacitura e origine rendono queste terre particolarmente vocate alla coltivazione della vite che ama le terre difficili. E a questo è da aggiungersi la straordinaria tradizione che la famiglia Ricasoli ha espresso nel corso dei secoli nella produzione di vini di qualità.