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Gran Cuvée Acetaia Ducale Estense Invecchiato 10 anni Affinato in Solera da 37.5 cl 37.5 cl. - a pz

Aceto Balsamico - Aceto - Aceto Sopraffino Degli Estensi

Veneto - Acetaia Ducale Estense - Codice prodotto: AT072024


gran-cuvee-acetaia-ducale-estense-invecchiato-10-anni-affinato-in-solera-da-375-cl

1 pz.

€ 13,35

da 3 pz.

€ 12,46

da 6 pz.

€ 12,02

da 12 pz.

€ 11,57


Prezzo a pz.
Price per pc.

IVA 10% esclusa


VAT 10% not included



- Gran Cuvée Invecchiato 10 anni Affinato in Solera in Barrique di Rovere Acetaia Ducale Estense da 37.5 cl -

Condimento superiore a base di mosto crudo e di mosto concentrato di uve Cabernet Sauvignon e Merlot. Invecchiato per almeno 10 anni, prodotto artigianalmente, e naturalmente affinato in botti di Rovere di dimensioni da 200 l a 50 l non filtrato
 
Utilizzo pieno in cucina come condimento di pregio per insaporire le pietanze e marcarne il loro gusto, donado loro un aroma agrodolce di gradevole intensità. Ottimo per condire insalate e verdure, conferisce alle pietanze sapidità e rotondità di gusto. Particolarmente consigliato in abbinamento a carni arroste, formaggi freschi e vellutate di verdure.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

situata nella propria tenuta di Bonisiolo di Mogliano Veneto, Treviso, Veneto

Terroir: argilloso, medio impasto tendente al pesante


Varietà:

Cabernet Sauvignon, Merlot


Sistema di raccolta:

Acetificazione:
naturale di vino di Cabernet Sauvignon specialmente conciato e di mosto crudo di Cabernet Sauvignon e Merlot


Sistema di estrazione:

Affinamento:
lento in Solera, propria dell'azienda agricola, di barrique di rovere da 220 litri

Anno di costituzione della Solera:
2008 | invecchiamento dall'anno di costituzione della Solera


Acidità:

Acidità:
attorno ai 5° acetici


Densità:

Consistenza:
leggermente viscoso


Caratteristiche organolettiche:

Colore:
rosso intenso con riflessi ambrati scuri

persistente antico con una componente dolce delicata non invadente accompagnata da una nota acidità ed una marcata sensazione di speziato


Abbinamento:

Utilizzo pieno in cucina come condimento di pregio per insaporire le pietanze e marcarne il loro gusto, donado loro un aroma agrodolce di gradevole intensità. Ottimo per condire insalate e verdure, conferisce alle pietanze sapidità e rotondità di gusto. Particolarmente consigliato in abbinamento a carni arroste, formaggi freschi e vellutate di verdure.



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