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Vin Santo Del Chianti Classico Badia a Coltibuono DOC 2007 37.5 cl. - a pz

Dolci e Liquorosi - DOC - VIN SANTO DEL CHIANTI CLASSICO - Vino Santo

Toscana - Badia a Coltibuono - Codice prodotto: DL07901580


vin-santo-del-chianti-classico-doc-2006

1 pz.

€ 28,71 - 20%

€ 22,97


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Q.tà max 5



 - Vin Santo Del Chianti Classico DOC 2007 di Badia a Coltibuono -

Prodotto in piccole quantità è il tipico vino da dessert toscano che recentemente è stato riscoperto e valorizzato da consumatori appassionati di tutto il mondo.
Di colore ambrato, al naso ha un aroma intenso con note di miele e mandorla amara. Ha un gusto pieno e delicato.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Monti in Chianti (SI)


Uvaggio:

Trebbiano 50% - Malvasia 50%;
Vigneto: Cantina - Arbia
Altitudine ed esposizione: 250-270 m. s.l.m. Sud, Sud-ovest
Terreno: medio impasto ricco di scheletro
Età del vigneto: 10-30 anni
Sistema di allevamento: Guyot
Densità (piante per ettaro): 3500


Epoca di vendemmia:

Annata: L’annata 1999 si è caratterizzata per una lunga e calda estate che ha consentito un prodotto di elevata qualità grazie ad un’ottima maturazione e sanità delle uve
Periodo della raccolta: Settembre 1999
Metodo di raccolta: Manuale


Vinificazione:

In una vigna, impiantata appositamente con vitigni autoctoni, maturano i grappoli di Trebbiano e Malvasia che vengono selezionati e fatti appassire in stanze ben areate. La fermentazione e l'invecchiamento avvengono in piccoli barili di rovere sigillati conservati in locali esposti alle variazioni stagionali delle temperature


Maturazione:

4 anni in caratelli e barriques di rovere


Dati Analitici:

14 %


Temperatura e modalità di servizio:

14 - 18°C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: ambra carico e luminoso
Profumo: pepe bianco, nocciole tostate, miele di castagno
Gusto: dolce, abbastanza fresco, con una lunga scia al caramello


Abbinamenti:

Biscotti al burro di arachidi



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