- Villa Bucci Riserva di Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOCG 2017 di Bucci -

Riserva millesimata prodotta solo in annate particolari.
Il Villa Bucci è un bianco con caratteristiche da "rosso" e come i rossi deve essere trattato, soprattutto per la temperatura di servizio che non deve essere ghiacciata ma appena fresca specialmente nelle annate più lontane.
Infatti il vino, affinato a lungo in botte e bottiglia, modifica la struttura dei profumi che da primari (uva e fiori) diventano secondari e terziari: spezie, erbe aromatiche, officinali, minerali, ecc. Come avviene per i vini rossi questi odori per aprirsi hanno bisogno di respirare, e il freddo li chiude.
Di colore giallo paglierino brillante ed intenso con riflessi verdolini.
Il profumo è complesso , imponente, elegante in cui si avvertono: nocciola, miele, spezie, pietra focaia.
In bocca dimostra un corpo pieno, armonico, equilibrato e persistente.
Da vero un Verdicchio particolare!

"La novità più interessante della Guida Vini d'Italia 2006 è la realizzazione delle classifiche della Top Ten. I dieci migliori vini nelle quattro canoniche categorie: Bollicine ( che non possiamo chiamare Spumanti altrimenti i produttori di Franciacorta si arrabbiano), Bianchi, Rossi ( che comprenderebbero anche i Rosati se ce ne fosse qualcuno da segnalare) e Dolci.
Villa Bucci Riserva 2003 - era stato Vino dell'Anno con la versione del 2001 nella scorsa edizione della Guida Vini d'Italia. Restare nella "Top Ten" anche quest'anno dà l'idea di continuità e di affidabilità, doti che ne fanno il degno vino del suo artefice Ampelio Bucci. Forse è solo un pò denso e fa prevedere un'evoluzione più breve rispetto a quello del '01, ma è comunque un grandissimo bianco italiano." - Fonte: Gambero Rosso Vini d'Italia 2006

Zona di produzione:

Ostra Vetere, provincia di Ancona - zona DOC Verdicchio Classico

Uvaggio:

100 % Verdicchio proveniente solo da "vecchie vigne" (40 anni) di proprietà

Maturazione:

Affinamento: almeno un anno e mezzo in botti di Rovere di Slavonia da 50 e 75 hl.;

Affinamento:

Almeno un anno in bottiglia prima dell'inizio della vendita.

Invecchiamento:

Garantito da parte del produttore almeno 10 anni di vita del vino

Temperatura e modalità di servizio:

Da bere fresco ma non freddo (15/18°), la bottiglia aperta mezz'ora prima.

Caratteristiche organolettiche:

Profumi intensi, molto fini, con note agrumate e sentori di erba medica, ma anche di mandorla fresca. Sapore equilibrato, morbido, sapido, di ottima lunghezza.

Abbinamenti:

Perfetto su pesce, crostacei, ostriche e aragoste; piatti con salse importanti, maiale, arrosti di carni bianche. Formaggi di media pasta.