- Tenuta PONGELLI Rosso Piceno DOC 2012 di Bucci -

E' un uvaggio di Montepulciano e Sangiovese proveniente da una vigna che ha oltre 40 anni, con una produzione molto ridotta: circa 50/60 quintali per ettaro. La morbidezza del nostro Sangiovese attenua l'aggressività dei tannini del Montepulciano per cui il Pongelli può essere servito anche a temperatura leggermente fresca e si adatta anche con piatti a base di pesce.

Di un colore limpido, granato, vivace e trasparente.
Al naso è intenso, persistente con un sentore di prugna.
In bocca è armonico, con corpo composto di grande bevibilità.

Zona di produzione:

Ostra Vetere, provincia di Ancona;

Uvaggio:

Montepulciano 50% e Sangiovese 50%

Vinificazione:

classica del rosso con tini in legno

Dati Analitici:

13,5%

Temperatura e modalità di servizio:

20° o leggermente più fresca (di cantina) sul pesce.

Caratteristiche organolettiche:

COLORE : limpido, granato, vivace, trasparente
PROFUMO: intenso, persistente, sentore di prugna
CORPO: armonico, con corpo composto di grande bevibilità

Abbinamenti:

Coniglio, piccione, arrosti di carne bianca, ma anche pasta e fagioli, zuppa di funghi. Fritti di pesce, brodetti, pesci con salse grasse, con il vino a temperatura di cantina