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25/11/2016 20:43:00
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SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
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- Silvaner Eisacktaler Valle Isarco Sudtirol Alto Adige DOC 2018 di Cantina Bolzano -
Un vino da giallo chiaro a verdognolo. Al naso è fruttato, melone bianco. In bocca è pieno, armonico, persistente.
Zona di produzione:
Renon vicino Bolzano, 550-650 m di altitudine, collinare
Uvaggio:
Silvaner
Epoca di vendemmia:
ottobre
Vinificazione:
classica in bianco; fermentazione a temperatura
Dati Analitici:
Grado alcolico 12,5 % vol.
Zucchero residuo 3,5 g/l
Temperatura e modalità di servizio:
10-12 °C
Caratteristiche organolettiche:
Colore: da giallo chiaro a verdognolo
Profumo: fruttato, melone bianco
Gusto: pieno, armonico, persistente
Abbinamenti:
come aperitivo, con pesce e piatti vegetariani
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