- Rosé Brancaia Merlot IGT Rosato Toscana 2020 -

Rosato fresco con sentori fruttati di pesche bianche, limoni e mele. Tenue e delicato, finale fresco e vivace.

ROSÈ è un vino fruttato ed elegante. Di buona struttura, presenta un colore ed un grado alcolico leggeri con un finale fresco. È un 100% Merlot, le cui uve provengono interamente dai nostri vigneti in Maremma. Dopo un brevissimo contatto con le bucce, il mosto fermenta a bassa temperatura in acciaio e successivamente rimane sulle fecce per tre mesi

Zona di produzione:

Maremma

Altitudine e esposizione 75-175 mt s.l.m; O-SO exp.
Terreni Sabbioso e argilloso. Sabbia per due terzi e limo ed argilla per un terzo.
Clima e microclima Clima mediterraneo con estati molto calde e inverni molto miti. Elevata escursione termica fra le temperature diurne e quelle notturne ed è spesso presente una lieve brezza marina.

Uvaggio:

100% Merlot

Epoca di vendemmia:

Vendemmia 20.08.20 - 22.08.20

Vinificazione:

Dati analitici Grado alcolico: 13%; acidità totale: 5,60‰
Termperatura di fermentazione 16°
Contatto con le bucce Fino a 18 giorni

Maturazione:

Maturazione in botte 3 mesi sui lieviti in tini di acciaio

Affinamento:

Affinamento in bottiglia Alcuni mesi

Prima annata prodotta 2014

Dati Analitici:

Dati analitici Grado alcolico: 13%; acidità totale: 5,60%

Invecchiamento:

Potenziale evolutivo Fino a 5 anni

Caratteristiche organolettiche:

Rosato fresco con sentori fruttati di pesche bianche, limoni e mele. Tenue e delicato, finale fresco e vivace.

Abbinamenti:

Aperitivo, pasta, insalate, pollame, piatti a base di crostacei e pesce.