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- Sangiovese Riserva Romagna DOC 2021 di Cesari Umberto -
La nostra storia in un’etichetta.Stile classico ed elegante a rappresentare uno dei nostri vini simbolo. In un calice di Sangiovese Riserva potrete trovare tutta l’esperienza di Umberto Cesari.Alla vista si rivela di colore rosso rubino intenso con sfumature granate.Al naso presenta un bouquet Ampio e intenso con una viola persistente ed elegante, ricorda il legno e il caffè tostato.Il sapore è di buona struttura secco, pieno,un bel tannino elegante e raffinato.
Uvaggio:
100% Sangiovese
Vinificazione:
In vinificatori verticali di acciaio a temperatura controllata con una lunga macerazione.
Maturazione:
24 mesi in botti da 30 hl. di rovere di Slavonia.
Dati Analitici:
13,5%
Invecchiamento:
Capacità di invecchiamento: 5/7 anni
Temperatura e modalità di servizio:
Ambiente.
Caratteristiche organolettiche:
Colore:Rosso rubino intenso con sfumature granate.
Bouquet:Ampio e intenso con una viola persistente ed elegante, ricorda il legno e il caffè tostato.
Gusto:Secco, pieno, un bel tannino elegante e raffinato.
Abbinamenti:
Piatti a base di carni rosse, verticali di Parmigiano Reggiano e formaggi stagionati.
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